Zuppa piccati Fighie, uni pochi anni fà, solu cun l'accentu di zappaghi frischi, aghju finu à i bumps di goose ... di l'horror! Ma cambia tuttu quandu scupriu sta manera simplicia di zucchererà! Furmatu da un parighjanate di carotte si trovani i so qualità utili è di culuritu brillanti, è l'aghjuntu di l'agliu è di u ginger ci dà l'uriginale è u gustu extra! Pudete ancu aghjunghje una cullizzioni di u viscuvamentu o altre "cibo smoked", chì dà un sapori extra! Questu guarnitu sarà à i vostri piacei duie grande è chjuca, è u carricu cumu cun vitamini è energia!
Ingredients:- Carotti 500 g
- Alloghji 3 denticulate
- Fresh ginger 3 tsp.
- Oliu d'oliva 1 tbsp. l.
- Salt 1 pinch
- Cognac 1 tbsp. l.
- Pasaporte 1 Per preparà u platu, necessariu di zucca, oliu d'oliva, agliu, ginger, u salinu è u cognac.
- Pas. 2 Limpi a zappunti è i tagghianu li circles.
- Paso 3 Pozzu e carota in un vaporetto è coccia finu à fà. Avete un vaporizzame senza presenza, perchè circa 15 minuti.
- Pasta 4 Fritto alli è gingeru rossu in oliu d'aliva, è aghjunghjite zucca carburata. Add Cognac, se vulete, è permettenu di evaporà. Dà un pocu di più di zuccheri di l'agliu, u ginger, u salinu, a pepite è u serve hot.