- farina - 3 cups
- latti - 1 vetru
- oil of sunflower - 1 tazza
- levitu - 1 Piece (secu)
- salt - 1 pezzu (à u gustu)
- zuccaru - 1 pezzu (à u gustu)
Pozzu: Disolvi levitura in u latti. Aghjunghjendu a farina è a mantra. Amore a pasta (arta è micca peghjanu). Divide in 2 parte. Scopre a prima parte, fate u riposu è cerconu a seconda parte. Inginuati à i vilidi è fugliate l'ovu. Raccugliatu: Chjarate a coltu di pie , fassi ferru in acqua di ferli à 2-3 minuti. Pujhe in un colander, st must wait until the water drains. Salt, aghjunghje l'ovu crushed fogghiu.
Servitori: 4