Tùtulu di gelatina A ricetta per questu pastellu ch'e aghju pigliatu in prestu da l'embiu di i gelatina cuncentra. A pasta, da quale stà u pastellu hè fatta, grazia à l'alimentariu di u culore, chì hè in l'acidu cuncentrazione, hà un bonu culore rosatu. Sì, in più, per esse chjappi un crema addattata, puderà cusì esse un pappagallo diventeranu un ornamentu di a festa. Preparate un pastellu ùn hè micca difficiule è ùn porta pocu tempu. Avà hè in u mo ghjistettu. Pudete fà un tettu culuritu di cunfermi cù una marmellata di parechji culori. Specially effective looks kiwi, raspberries (strawberry) and orange.
Ingredients:- Farina di granu 3 ciloffi. l.
- Oghje di polla 3 pc.
- Vinegar di table 1 tbsp. l.
- Soda 1 Tsp.
- Kissel Seconce Concentrate 250 g
- Bose 70 g
- Lampo di raspberry di 150 g
- Zucchero in 50 g
- Gelatina 10 g
- Cream 300 ml
- Raspberry 300 g
- Pascu 1 Per fà una biscuttina, presa cunceta di zucchero secondu (per esempiu, "Malina"), ova di pullastru, farina di primu, vinagre è baking soda.
- Pasatu 2 Separate a prutezzione di e gule.
- 3 Scatinate i bianchi in una spuma chjula.
- Pasa 4 Pince a gelatina finu à ch'ella hè solta è sift through a sieve.
- Paso 5 Conectar a vitellus cù u cuncintratu.
- Pasatu 6 Trovate a massa beni.
- Pasta 7 In a mezcolata aghjunghjenu a farina, soda, extinguished cù l'acitu, è i bianchi whipped.
- Pasatu 8 Amuzendu cù a pasta a uniforme cù spatula da u fondu.
- Pasta 9 Pone a pezza in una forma disassembled, oiled è sprinkled cù farina.
- 10 Uttene u mozzu in u fornu, preefiche à 180 ° C, è affucare da circa 30-40 minuti (finu à u sicondu).
- 11 Uttjaritu u pastellu finitu nantu à a parighjina di a parighjina, permettenu di cool, copre cun un insetu profatu seccu invertitu è esci da 7-8 oghji. Doppu di sta tintura, u pasticcellu ùn si sdrughjenu quandu u cuteddu.
- Passo 12 Cun u cutiddanti sharp, tagliate u pasticceria orizontale in 2 capiglii di u stessu grigottu.
- 13 Staghjone inserisce a reta sottu à l'arcu di torta. Se in u futuru avarà da esse necessariu difundirè a capa cù un caprettimentu chjosu di crema o soufflé, allura hè megliu utilizà un fille spine com'è un rim. Dunque faci una longa striscia, fate finiscenu in parechje strata è ripiglià i verni di a strata, facendu per ellu in a forma di un rimettu altimu. Questu anu migliori manteni una tela di crema.
- 14 Per preparà a crema, ci vole à piglià u crema di u 32% di u grassu, u zùccheru in tungu, u melicchio di u frammezzu è a gelatina.
- 15 Scordu di Gelatina in un pozzu quantità di acqua fridda durata durante 30 minuti.
- Pasta 16 Poni u cuntinuu di gelatina in u bagnu di acqua è dissolve, evitendu fretu.
- Paso 17 Pose a marmellata in a gelatina.
- Pascia 18 Aghjunghjite a mezcla beni finu à ligna è fresca à 30 ° C.
- U Stage 19 Whip cream in una spuma propina.
- Pascu 20 Pujhe in una cunfruenza fresca cun gelatina.
- 21 Stava aghjughjà a crema finu à lisu.
- U passu 22 in a staghjunata cun un rimmu di pezzia pusau a crema è u livellu. A billetta hè colpi in a frigorifera durante 3 ore à solidificà a crema soufflé.
- Passo 23 Sòffie cungiatu oliu cù una strata fina di marmellata per una aderenza più bona à a cima.
- U passu 24 nantu à u cunfettu, posto u top layer di u pasticcellu è pressu.
- Pasta 25 Elimine u ring in moltu di u pastellu.
- Pascu 26 Boka è cogliu a cima di u cunfettu cù cunfitturi.
- Pascu 27 Sprinkle the cake with crumb of crushed merengue and decorate a cima di u cunfettu cù biscotti integrali.