Croutoni di u casgiu - un grandi appetitore per a cerveza U gustu riccu di u furmagliu, l'aghjunghjenu di u pappagallou russu, l'apprizzante uccisa d'oru - un piso forte si apprezzà i croutoni custerina meravigliate! U furmagliu di furmagliu pò esse servutu benni e friddi. Quandu sirve, assicuratevi di scuzzulà l'appetitariu cù erbe - aneto o pilone!
Ingredients:- Pane francese di 0.5 pezzi.
- Birra di luce 50 ml
- Oghje chicken 1 pc.
- Fresh dill 0.2 bunch
- Pipì russu 0.2 Tsp.
- Inghetata 120 g
- Salt 2 pinocchji
- Gaddu 50 g
- U Furmolu 1 Per a preparazione di furmagliu di furmagliu necessitamu tali prudutti: una pagnotta, furmagliu dura, rossa d'ova, biera, sal, pepite, butter, aneto.
- Pasatu 2 Culpisce u pane in pezzi di circa 1,5-2 cm di grossu.
- Paso 3 Fringe frittu in una padedda cù a soia (20 g) in i dui costi.
- U Passu 4 In a padedda, fretce a mantenza restante, sprinkle u furmagliu fissatu nantu à un rossu finitu.
- Passo 5 Immediatamenti in a birra, aghjunghje salate è pimentu russu.
- Pasatu 6 E aghjustà immediatamente a catina.
- Pasatu 7 Càlale nantu à u caldu mediu, trà a molte di furmagliu tutta l'u tempu cù un battiu finu à chì u furmagliu funnu è a mezcla volenu umaghju.
- U passu 8 in una foglia fragola fustata cù u pergaminu per fugliale, fate crutoni, l'acqua cun u mischju di u queso.
- 9 Cottura sottu una grillera à 240 C durante uns 5 minuti.
- 10 U sirviziu a tavola, pibucieddu anillu piccatu.