- Canola olii - Tazzi 1/4
- avocà - 1 vetru
- farina - 1 vetru
- zuccherinu - 1/2 tazza
- Cranberries - 1 vetru
- pagliu di puddastru - 2 cullenette
- Soda - 1/2 teaspoon
- u salinu - 1/4 teaspoon
- cardamom - 1/2 teaspoon
- yoghurt - 3/4 Cups (chorda fat-free)
- ginger - 1/4 tazza (spicchittu)
- uova - 2 piezzu
Preheat the furnu à 170 gradi. Oliu l'oliu u pane di furna, sprinkle cù farina. Pudà u floccato di vanda nantu à una cuperia è aghjunghjela finu à u marruni arrustu è l'aspettu di u gustu, circa 10 minuti. Puliti flakes in un processore alimentariu. Pujhe in un tastu grande, aghjunghjenu a farina, u zuccheru, u polu di puddastru, soda, salinu è cardamom. Stir. In un pezzu solu, aghjunghjenu iocu, mantra è ova cun un battu. Fate un scherzu in u centru di a farina d'aghjunghje è fremu a mezcla di uovo. Aggiuncenu u cranberry è u ginger. Pone a mezcla in a forma prumessa, nivanu a superficia cun una spatula di gomma. Focu per uns 50 minuti. Verificate u pane dopu à 30 minuti è coperta cù aluminu d'aluminiu, se ne scurisce troppu prossimu. Pigliate per friddà durante 10 minuti in a forma, per sguassate da u moltu è permette di cunfinà solu. Cut and serve.
Servitori: 8