- oliu d'oliva - 1/2 cup
- dolce salchicha italiana - 1 kilogram
- agliu - 3 denti
- u salinu - 1 cucurrucina
- pimenta - 1 cucurrucucu
- oreccia secca - 1/2 cucumbers
- Basil - 1/2 Vetre
- pasta di tomate - 2 Art. culleri
- Vini di Marsala - 1 Vetru
- pome (450 g) di salsa di tomate - 1 Piece
- pepino rosso - 1/4 teaspoon
- U furmagliu parmiggiu - - À gustu
- Tortellini Packing - 1 Piece
1. A mezza salsiccia italiana scorcia i so sbagli. Calami l'oliu d'oliu nantu à calde medite in una padedda grande. Quandu u oliu caliscia, aghjunghjite a salsiccia italiana prima e fritte durante qualchì minutu in ogni parte. Puderà gusti è arraggiata in pezzi. 2. Aggiunghjenu a salsiccia picada Italiane piccetta è fretce in una padedda finu à marron. Agghiunciu alla picca è fate per 1 minuti. Puderete aghjunghje l'uperu di orecano è u pappu rossu (se l'utilizanu), mischjà. 3. Aggiunate u paste di tomate è un vetru di vinu Marsala. 4. Aghjunghjite un cunfriscu di salsa di tomate è salsiccia picchina italiana. Aduprà u calore, fate è fritte durante 20 minuti. 5. À questu tempu, coguanu a pasta in cunfurmazioni cù i struzzioni nantu à u pacatu. Scurcianu l'acqua, aghjunghje a pasta in a salsa di tomate, mischjà è serve cun u furmagliu frescu u parmigianu frescu.
Servitori: 4