Un pocu di a storia di Tailanda.
A Tailanda, si trova pocu distanti da l'India è a China, abbinò i funziunalità di a cucina chinesa è indiana, mantendu ancu u so caratteru speciale in cucina. Comu a maiò parte di i paesi asiati, a basa di a cucina tailandese hè riceu. In u nordu di Tailanda, i locali prefettinu u granu grossu è u rossu pegiculu, in u sudu utilizzanu un rossu biancu. L'ufficiu costu di a carne limita u so usu di a cucina tailandese, chì hè più forte sopra l'aromatic spices, chì dà un gustu particulari à u pianu magre.
In u Tailanda, guasi tutti i platti sò manghjati cun un cuteddu, una cullette è furceda è à volte cun chopsticks. Di tutti i paesi di l'Asia Sudurientale, solu l'usu di vietnamita. A prussimità di u mari permette à i Tailandesi per pruduce un grande nume di frutti di mare. U pezzu è di ostra hè incluitu in a ricetta di quasi ogni pezzu.
I spices tailandesi principale: u grassu di u limu, u jung, l'alfalfa, u paniu, l'ajoncu, u latti di coccu, chardapi, u ziferanu, u cumin. A maiò parte di i pieni sò cale, serve caldo.
Una storia di a cucina tailandese.
I ricetti moderni di i pratiche tailandesi anu sappiutu ligne cambiamenti, sottu a influenza di l'Occidenti, l'emergenza di i piatti moderni è l'apparatu. Ma a basa di a cucina mantene a stessa cum'è parechji anni fà.
In cucina tailandese, una parrilla hè spessu usata. Praticule cottu nantu à a legnu, sò uttene aromaticu, savuroso è micca preghjudiziu à a salute. U salottu culatu di carne è di frutti di paniamo in dolci dolci è agnelli o diversi spezii. Cugnimentu hè cusì deliciousu.
A lingua Italiana hà largamente l'insalata, incunente cun salsa di pocu grassu. In una tale insalata pudete puru aghjunghje chjusi di carne, gambarinu o altri frutti di mare. Pudete creà u vostru propiu pezzu cù ingredienti spicializmi in parechje persone.
In u Tailanda, u risu è i sopani ci sò sempre cotti. Questu hè cunsideratu un pane tradiziunale. I zucchi, per regula, sò stati cotti nantu à u latte di cocciò, è aghjunghjendu assai spezii.
Chjesa sò assai piace à manghjà. À ogni mumentu di u ghjornu o a notte, dicenu saluttu, è dumandenu: "Avete digià manghjatu?". E donne housewives tailandese ùn sò micca paura di spirimendu cù novi ingredienti, pudete inventà novi ricetti.
Caratteristiche a cucina tailandese.
Molti hèrgimi usati in cucina tailandese sò prupitati medicinali. Cù l'aiutu, pudete aiutà u trattatu digestivu, guariscenu un friddu o fio. In più, i condimenti è i spices dà un gustu unicu unicu à u platu. Chì fà chì a cucina tailandese cusì cusì?
L'influenza di u clima, chì permettenu à coltu à 3 cultivati à l'annu, u Buddhismu, chì ùn ùn prescriva micca limite à l'alimentazione, faciu una culinaria tailandese especial. Rignite "l'arti di cincà gustu": sour, salatu, amare, acre è dolce.
U pastore di limonu, ghiacciolo, latte di coco, u ziferanu, u pescuvamentu è a ostra serve à i pezzi nutizii, dolci è picchi à u stessu tempu. Hè assai cumuni per fuglià u puddastru in cunglizzione cù manufatti è altre castagna.
Hierbuch usinesi specifici sò assai sfarenti di u russu è europeu. Ci sò un savore più chjaru è sfasciante u gustu di ogni pane. L'apparizione di un novu platu nantu à a tavula in un restaurant tailandese pruvucarà una nova salivazione, anche u fattu chì hà digià dinù cunsciata.
Per a cucina, u paese thai si selezziunate solu i prudutti freschi, carne, chì hà una pruduzzione è un gustu piacevule. Quandu si friggienu ùn anu micca squadra di salsi, starches, prudutti di latti è currie, in cuntrastu cù a cucina indiana è a Chinese. Chjesa ùn hè solu presaggiu di i populi asiatichi l'usu di un gran numaru di spezia, ma abbandunonu a basa.
Ogni pratiche tailandese sò stati cun salsi, u gustu chì pò esse finale è dolce. In ogni modu, rigioni è equilibriu rigulari si osservanu in a preparazione. Questu vi permette micca micca curvariti cù u gustu è combina micca in u primu pruduttu prudutti.
Per esse imbuvisciati da l'alimentariu tailandese, avete bisognu di vede cumu u Natale si manghja, è seguite u so esempiu. In l'Occidenti, ugnunu ha manghjatu cù patate è pane, in Tailanda - cù u rossu. I ristoranti tradiziunali tailandesi serve platti nantu à una grande placa, chì hè cilibrada. Allora tutti sò l'oppurtunità di pruvà tutti i platti ordenati. À u listessu tempu, ugnunu ha fattu u so propiu pezzu chinu di rossu, cù chì pruvanu delli.
U pranzu tradiziunale Thai includenu i pratiche principari, sopopi, snacks caliu è frio. Pudete finisce u aranciu cù un bìzzicu risu cottu nantu à u latti di coccu, cù frutti è crema. In cottura i paesi tailandese si drissi acqua o té cun u ghjacciu.
Ogni pezzu in cucina tailandese deve esse decorata. Per questu, fruttu, foglie di cipolle verde è coriandro sò cutucati figurativamenti. Oggetti stallati ind'i bonu è bellissima fette. A dicurazioni di i piatti tailandesi hè un must.
Una cucina tailandese insolita è interessante mantene i secrezzii è funzioni chì diceraghju a prossima ora.