Un pocu di latta condensata U latte cunghjuntatu hè questu u pruduttu, à a menzione di quale, u latte di canne cù l'addee blu è biancu, u cullizziate in tinedu in i tempi antichi o un deficit freti di i documenti preferiti di tutti quessi sò richiamatu immediatamenti. Eppo in u nostru tempu, u latte cunghjuntu o, cum'è noi chì sò più adatti per dicendu "latti cunghjuntatu" pò cumprà senza prublemi in qualche supermarket. Ma u prublema hè chì a cumpusizioni di stu latti ùn hè improbabile di cuntenenu u zuccaru è u zuccherinu di vacca. Perchè, se sè vo avete un rigalu dolce, u latti cunghjuntatu hè una parti integrale di a vostra dieta, pruvate à cocredu u latinu prisenti in casa. Solu vi vùagliu avè nutatu chì a latta dispensa cun u biancu invece di u biancu hè di un pianu chjucu è, dopu à stà una longa, in cuntattu cù l'aria, si forma una crosta dura. In quantu a preparazione di u latinu cunclusu, ogni cosa hè simplice: avete bisognu à piglià u latti di vacca, è più importantissima, tenete assai pacentità.
Ingredients:- Milk 1 l
- Sugar 500 g
- U primu ingredientu: u latte è u zuccheru.
- Passo 2 Pour el milk in una cecchetta, mette nantu à u focu è aspittà d'uttene finu à ch'ella si salda.
- Step 3 Pour el zuccaru in u piattu.
- Pasta 4 Rete u zuccheru cù un vetro di latti quandu (pigliate un vetro di latti quannu da una panetta in quale un litru di latti fu calatu) è mischjà bè per fassi u zuccheru.
- Pasta 5 Pour el zuccheru frettu à u panu cù u restitu di u latti. Avete bisognu di fà u focu cusì débilu chì u latte ùn falla micca, ma chì ferma quantunque bleu, mentre chì u risparmiatu di u latte steam visibili. In quessi cunnizzioni, stirringani constantemente, u latti avissi esse evaporatu da 1 ora.
- Pasta 6 U lattu cunghjuntatu hè prestu.