U liveddu in latti

Hè chiuchjà rinfriscata è tagliate in pezzi petite. Cusì u platu serà cucinatu Ingredients:

• Fritte pico - 500 grammi
• Capicorsu - 2 Pieces
• Milk - 100 millilitru
• Oliu - - À gustu (per frittura)
• Salt, pepite, condimenti - - À gustu

Instructions

Hè chiuchjà rinfriscata è tagliate in pezzi petite. Cusì u platu hà da esse cruccate più veloce è più megliu in salsa. A cipolla chjappà in mezu ani, ma pò esse più chjucu (à u vostru discretu). Calami a cipolla nantu à a pree dopu à a morta, finu à mità translucente, poi poverà in u latte è permettenu ferisce a picca. Dopu cusì una scuma pareva, murga u fegatu in questu. Reduzza u focu à u minimu minimu (o ancu turnate off) è per 10 minuti, afficciannu, scinni finu à ch'ella hè prontu.

Serviti: 3-4