Cabbage di culori di colti di colti Questu modu di coccia da culle di culle di colti hè novu è micca stati, ancu chì, in principiu, solu u momentu di stampà u riposu à a foglia di col fate d'elli in sta ricetta, ma u principiu di furmazione di fulgi di cola hè fundamentalemente distinta da quellu chì avemu usatu! A foglie di Savoia è culore anu una struttura cchiù densu, à disprezzu di e foglie di col biancu, è più più di Peking cabbage, ancu dopu à cinquanta minuti chì sdegnu sò sempri elàstici, ma u fille di pollulu, per contru, adquire suculare è aroma di salsiccia di casgiu agnuna è foglia, in bocca!
Ingredients:- Savoia col 1 pc.
- Carrot 1 pc.
- Basta 1 pc.
- Pappuluzza 0.5 pc.
- Sour Cream 400g
- Oliu biancu 200 ml
- Salt 3 tsp.
- Puericultura Puericultura 1 Tsp.
- Chicken fillet 600g
- Mushrooms champignons 400 g
- U pane 1 Per preparà colti di colazione di cole di colti cunghji cù filettori è per funghi, avemu un capu di savane colti, 2 petti di polluli, champignons, zucca grande, cipolla (senza valore), pezzine dolce rosu, 15% crema agrume, , pappaddu bianca nera.
- Pasta 2 Chicken my fillet, asciucate cù un inoltri di carta è mette in u locu per 10 minuti. Cusì, in u locu congelatu, serà più faciule per noi di cut meat. Ci hè un travagliu nantu à ogni fille per 12-13 tressu, in tutte e cose avemu da circa 25 pezzi.
- U passu 3 Pigliate a pezza di pezzi di filettoghju, salinu è pepite.
- 4 A carne hè preparata.
- U passu 5 Ora avemu duverebberu in cole. Pudemu un pappu grande nantu à u focu, fremu l'acqua è fate un pappu, fate un col cumunu in l'acqua fogera è, cum'è i foglie superiori sò fugliati, i taglialli è fate mette in un pappuluzzu. Cusì facemu cù tutti i colti, finu à chì e foglie ùn sò micca bè cumpletu bè per fuglià e fulde di col.
- 6 Aghjone chì e foglie foglie inghjinuchjà, fate l'arragmari cù un marteddu.
- U fècenu 7 cù tutti i foglie.
- U pane 8 Avà preparate u fustu di cumpagnie. Limemu a cipolle, a zucca (per u riposu usamu 1/3 di tutta a zucca), ancu ciò chì mi mei ritmi di pepite è mushrooms. I vegetali è i funghi sò tagliati in molti cubbi è frittu in una petite quantità di petra raffinata di girasole finu à a mità coccia, salitu sali durante a fatta.
- U 9 U ricchendu i rotoli di col. In a col luglio 1-2 (questu hè dipenditu nantu à a rapportu di u numaru di pezzi di filettoghju di pollulu è u numaru di cole falla à pocu è micca nisun produttu extra) un pezzu di filettatu di pollulu, 2 cullettuli nantu à questu. funghi à pienu.
- 10 U pulitru di u rotulu, cum'è di solitu colti di coli.
- 11 Stazzate u coltante putevi firmate in una puchina. In u cartulare, aghju 22 col col.
- 12 Stamu apparinate a salsa di uva. In un pezzu petite in una petite quantità di petra raffinata di girasole, friture l'alcune restante, u salinu, u pimientu fissatu nantu à un grossu rossu, aghjunte tutte e crema aromaticu, è evapore durante uns 5 minuti in caldu medju, è straczendu tuttu u tempu.
- U 13 Pienu i rotoli in colti cù a salsa di crema agria.
- Passo 14 Poveri nantu à un grandi focu, coperta cù una cupizzione, quandu u foglie di salsiccia, rinfriscà u focu è stufa sottu a cupidera durante 45 minuti. Servite i colti rotoli corsi, sbrizziunati cù a salsa d'arancia, chì stufa.