Cumpulinu mandunèsi cusì in u micrudu Tefteli hè un platu assai populari, hè coccu in modu diversu, è a carne per piccarta hè ancu elettu à u vostru gustu. Oghje decisu di coccu boli à purpetti in i vasetti, è chì era più interessante per aghjunghje l'verdura in a pignatta. A basa di l'adornu di legnu era conserve cù ligumi in fasgioli di salsa di tomate - hè prestu, è spessu pò parechji preparazione per l'invierno. Sì ùn ci hè un baccanu ready-made - pudete furiallu o piglià l'usanza in un putu, solu in questu casu aghjunghjenu a pasta di tomate o salsa è fritte un carottu cù cipudioni. Ci hè stata assai gustosa è più impurtante, subitu è prossimu u sicondu pienu chjuccolu cumpletu: carne, platu, salsa!
Ingredients:- Chicken mince 500 g
- Queso Parmigiane 10 g
- Farina, 30 g
- Sour cream 80 g
- Oghje chicken 1 pc.
- Pappulutu da u ginatu 80 ml
- Cipolla 30 g
- Cabbage Peking 60 g
- Fasgi bianchi 200 g
- Rice di rossu 100 g
- Puttaro nero 1 g
- U pane 1 Per preparà purpetti di pollo in tanti cù l'adornu di verdura, agghjunghjenu pezzu di pollo, rossi rossi, fagioli in salsa di tomate, Peking col, oghje, crema agria, cipolla, girasole, parmezane, pezzine palla negra, farina.
- Pasta 2 Abbandunò durante 15 minuti, riceva u rossu, fogghjone in u micru à 10 minuti à u 80% di u putere.
- U pianu 3 Per u fugliale di l'oliu, agghiunce a mità di a norma di cipolle finamente picca, uovo, u salinu, u pappaddu è u risatu dispostu.
- Paso 4 Mesturà bè finu à lulu.
- Pasta 5 Pouri mandcini a piccula di u calculu di 3 pezzi in un pezzu. 2 pienzi pienu cumpensu 3 serviette di pane.
- Pasta 6 Mandoline à frittura in una padedda cù l'oliu biancu per i dui fianchi - hè megliu fà stile in un pezzu.
- Pasa 7 In ogni pezzu, pour 1 cuppa d'oliu di girasole. Aghjunghjite a cipolla fina finamente finita, fretce in un forno di micru per u 100% di putere per 3 minuti.
- Pascia 8 Cut the Peking cabbage cù straws - da a basa di a testa, induve a foglie sò suggiosa è grossa.
- 9 Aghjunghjite a col à i pote, frittura 1 settimana di acqua, fogghjone in un forno di micru per u 100% di u putere per 3 minuti.
- 10 Aghjunghjule i fasgioli per a salsa di u tomate (in a salsa quandu sò i zucchini frittu è i cipolle).
- 11 Stage 3 Tefloniu in ogni pezzu.
- Pasta 12 Add 2 tablespoons di crema agria à ognunu.
- 13 Aghjunghjite l'acqua à i "spalle" di i pote. Pudete in u micru à u 80% di u putere per 10 minuti.
- Pasta 14 Sprinkle with cheese rosticcatu è torna per altru 3 minuti in u micru.
- 15 Stace pezzu finitu poitivi cù bè finamente chopped dill.