- Viteduta - 500 Gramos
- Bouillon - 1 litru
- Cipolla - 1 Piece
- Carrot - 2 piezzu
- All - 1 Piece (testa)
- Champignons - 250 grammi
- Carnation - 2 piezas
- Uovo di ghianca - 2 pezzi
- Sour cream - 180 millilitru
- U zitellu di limonu - 1 st. una cuchja
- Un arriciu di aranciuni piccanti - 1 Piece (timone, foglie foglia, prezzu)
- Salt, pepite - - Per gusto
U vitedu tagliatu in granschi di cubbi, mette in una grande vasetta. Limemu a bombe, inserisci i unghie per ellu. Aggiunce a cipolla à a vitedda in una piacera. U zitrusdi tagliate in parechji parti, u capu d'agliu hè chjucu in mezu. Add to the pan. Vulneramu l'arbeite piccante in un bouquet. Pone a corsage in a panetta. Fate u cuntenutu di u panu cù caldu di temperatura di a sala. Coperta l'ùtta, mette nantu à focu mediu è fate a meza ora. Dopu à u tempu specificatu, aghjunghje i funghi, u salinu è a pepite à a panna. Capisce è cocilu un altru misi in una ora. U filtru resultanti hè filtrata. A cipolla, l'agliu è u gruppu sò sparati. U vitedel, zappanu è mushrooms sò stati nant'à un pianu, coperto cù una cupirtuna è una siccità, per ùn avè no cool. Pour the broth back into the pan. Eghje u gingibre è a crema agria. U mistu resultanti hè spartu in un caldo caliente. Battaglie u battiu finu à omoogeneu è caliò nantu à u focu lume, ma ùn l'avete purtatu à foglie. Eliminate a pappaglia da u focu, pusendu a vitedda, carotta è funghi in una salsa calza. Quì aghjustemu u zitellu di limonu. Stir and leave for 10 minutes under the lid. Servite finu à chì u pranzu hà incubatu. Bon appetit!
Servitori: 5