- Carp - 4 piezzu
- Bow - 1 pezzu
- Carrot - 1 pezzu
- Patate - 3 piezzi
- Salt - qualche à u gustu
- Pipolla - qualche à u gustu
- Laurel leaf - qualche à u gustu
- Verdi - qualche à u gustu (prezzusivu, aneto)
1. Prima hè bisognu à gridà e carotta nantu à un grossu rossu 2. Dopu tù deve piglià a cipolla è pica finamente 3. Dopu d'questu, a patata pateada sò tagliati in tazza. 4. Pigliu un pesciu chì deve devenu esse pulita, taca è eliminata tutti l'attacche. Allora accélerate bè cù l'acqua corrente. 5. Spread the fish in un pane, pateanu solu acqua è prucenu. Aghju aghjustatu per l'acqua per fure è fassi necessarii eliminà a scuma. 6. Trascorsu a furia di acqua, aghjunghje tutti i ingredienti sgusati (carotta, cipolla è patata). 7. Aghju salitu, pepite è foglia. Fate a coccia durante 20 minuti è pruvate a patata, hè nantu à queste pudete stabilisce a vuluntà di e gricchi. 8 Quandu l'arechja hè tutta sana, aghjustemu arbeji picurini (aneto è u tagliu) per andà è lasciate nantu à a furnita per 3-5 minuti. 9. Cusì l'aricchia più diliziosa da a carpa crucian hè prestu.
Serviti: 5-7