- crema spìccheru - 1 vetru
- cottage cheese - 1/2 Kilogram
- uova - 3 piezzu
- zuccaru - 150 grammi
- zucchero vanilla - 3 Art. culleri
- frutta candita - 40 Gramos
- crema agria - 100 grammi
- currant - - A taste
- Cognac - 3 st. culleri
Ingredienti per a cucina: 1. Primu avete bisognu di pruvucalli i frutti candiedi in cuncech durante un periudu di 40 à 60 minuti. 2. Limpietà i bianchi di uova cù 1/2 di tutti i zuccarati dispunibili in platti resistenzali. 3. Aggiungi u zucchero di vellerie è a crema spirale. 4. Piacà i platti resistenti à caloru cù a mezchemu nantu à u bagnu di l'acqua (nantu à un altru paniu cun un poca cantità d'acqua fogera). Chì Cook s'imbrutava constantemente. 5. U furmagliu cuddaru squeezed under the press and three through a sieve. Aghjunghjite a mezora prima preparata, a crema agria è u zuccaru restante. 6. Mesturà tuttu in una massa homogeneia. Allora aghjunghjite frutti cunfitturi è frutti. 7. Mettite, mette in forma per Pasqua è coperta cù una napulita o toalla. Pudemu pricisi è puliti in u friddu. Hè megliu mette a Pasqua in a frigoristica per a notte. 8. Astemu a Pasqua nantu à u platu. 9. Aghjustò preparazione di Pasqua cunfittura di frutti è di bacche à u vostru piaceru. Pudete ancu sprinkle cù frutte, pezzi rossu, cruccate o cuglieri di cunfitti.
Serviti: 3-4