- Patate - 1,5 kilogram
- Carrot - 1 pezzu
- Furmagliu Adyghe - 200 Gramos
- Cream - 50-100 millilitri
- Parsley - - À gustu
- Spices - - À gustu (turmeric, pepite nìgliu, sali, 1 vina di pepite chili)
- Anziane - 150 grammi (sottu tutti i ingredienti per a salsa crema)
- Ginger frescu - 30 Gramos
- Uva di pimienta calda - 1 pezzu
- Cilantro - 50 grammi
- U zitellu di limonu - 1/4 Cantina
- Salt - 1 cullea
- L'acqua - 100 millilitru
Preparate tutti l'ingredienti necessarii per cogliri pani vegetariana. È ancu tutti l'ingredienti necessarii per a salsa crema. I patati sò stati fogghi in un uniformu, friddu, puliti è fattu da purcina patata. U furmagliu finamente crumble, è rende a carota. Intrecciate è frittura in caruta è furmagliu durante uns 10 minuti, aghjunghje l'agrumi: caldi, salone, chilli piccolo è crema. À l'ultimu minutu, aghjunghjene i paniioli piccati è mischjà tuttu ciò chì tocca. U rinfriscamentu per i ticks hè prestu! Avà fatevi zola. Per quessa, aghjustemu e mani cù acqua o cù oliu. In u palmu di i nostri mani, formule un bè cottu di patata purpi (siddu putissi sdirarilli liquidu, da aghjunghjite una farina petite à i patate). Allora aghjunghjeghja u sughjettu nantu à u cunfettu è u zalepllyaem. A cola ci devi esse bè fede, perchè u riposu ùn sia fora durante u frittu. Immediatamenti dettà da i dui costi in a farina è frittura in una casciune in oliu. Pudete ancu furnisce nantu à un fragnu di furnara in u fornu (à 180 ° è 30 minuti). Acabato zrazy serve con salsa crema. Per appruntà una salsa crema, aduprate una licenzie di moltene è cunghjite tutti l'ingredienti pensati à a salsa: anacardo, rossu, ginger, cilantro, pepite, sal, acqua è zucca di limonu. Bon appetit!
Serviti: 5-7