In u calore, ùn voi micca vulete cocerà carni in grassu i primi platti, perchè i culori di ricerca per sopa cù codice vi farà appellu! In una razza, a sopa contene 170 calori, è u prugettu stessu hè carattarizatu da a sàzita è un aroma unicu.
Per fà u zuppa cù pimenti dolce, apposta per quattru carri ani avutu bisognu di i prudutti siguenti:
- 400 grammi di patate
- 100 grammi di rossu round
- pezzu biancu
- una cipolla
- una pignata di pepite dulce
- 1,5 litri di caldo vegetale
- cuccaragna
- 400 grammi di filetti di bacchus
- 50 grammi di peccina tagliata
- 2 cullizzioni di vinu biancu
- u sali
Cumu avemu cocu coccu a sopa da u coddu. Furmà u rossu in acqua salciata è fervente finu à a mezza coccia è spartine à u colatore. Rinfria u risottu cù acqua fridda è di falla. Scopre è scorce i patate, cut in cazzi kbar. Rinfria u pebrezziu, sguassate i pezzi di ellu è tagliate in tannulati anch'elli. A cipolle si sò puliti è puliti finamente.
Calami l'oliu d'oliva in una gran cassola, friture u pezzine è a cipolla nantu à questu. Aggiuncenu i patate è fritte durante 5-7 minuti. Spruvule l'ingredienti curry, marrone per cinque minuti. Cumplete i prudutti cù u caldo, fate u panu cù una tapa è porte à foglie.
Lavoru i filetti di u bacchulu è tagliate in parechji pezzi kbar. Amparemu u pisci in u caldo in pezza, fate per un focu pocu di 10 minuti. Aggiunciu u rossu, u vinu biancu à l'arechja è si purga à altri sette minuti. Scappamu a sopa da u coddu nantu à i pate, sprinkle cun pappagallo. A preparazione di zuppa: quasi quaranta minuti. In una sola fondu - solu 170 caloria.