L'insalata cun u fagioli è i sardi L'insalata di Viking hè appiicata appuntu à i platti d'invernu, anche tutti l'ingredienti per questu pò esse acquistatu in ogni mumentu di l'annu. Forsi, perchè hè un platu assai sodisfaenti. À l'estiu, avemu prifirmi un pocu faciule, è in tempu frio o dopu un intensu esercitu fisicu u corpu necessa un alimentu più densu. Sardini in questu pò esse sustituitu cù u bonu o saury. Una attrazioni speciale hè u fasgiuni variegati. Questa insalata hè abbastanza propiu per cena.
Ingredients:- Sardini in oliu 150 g
- Salad green 1 beam
- Fasgi bianchi secche 100 g
- Basta 1 pc.
- Garlic 1 clove
- Oghje chicken 2 pc.
- Vinegar di vinu biancu 10 ml
- Pijante nera negra 1 pinocchio
- Salt 0,5 Tsp.
- Parsley fresh 1 manni
- U pianu 1 Per preparà a salad, avete bisognu à taglià i sardi in cunserba oliu, insalata verde, fagioli, cipudine, olii di pollo, alli, acitu di vinu, prugnoli, pimenti è salini.
- Pasta 2 Beans in a sera in spugna in acqua fridera è lasciate per svegliate per a notte.
- Pascia 3 Fate a fasgiata finu à ch'ella sia. Disolviu u liquidu. Beans cool.
- 4 Scuperta i sardi in pezzi, pigliò u spine bone.
- Pascia 5 Ciucià a cipolla, tagliò a meza, è poveru ogni mità in semicircular.
- 6 Squeeze ugliu d'agliu da u pastiche seccu è fremu nantu à un rossu falatu o passa per una stampa.
- Pas 7 Pasta 3-4 ciaccendi. l. u pitroliu di l'alimentu cunservatu, aghjunghjenu l'acitu di vinu, u pettine è u sali (à u gustu).
- Pasa 8 Mettite a salsa bè.
- U Passu 9 Conecta u pesce, u fasgiolu, a cipolla è l'agliu.
- Passatu 10 Pienza i ingredienti cù u salsa resultante è imbulighjate.
- 11 Stazzje ole u ovo duru, cool, limpia è tagliata in tazzi.
- 12 Stazzate u fondu di u platu cù e foglie d'una insalata verde è mette una parte di l'insalata dispostata in meza. Pute u ova nantu à e foglie à i quatru santi cù u ova. Salad décoré avec julie.