- petali di un dente leone - 100 grammi
- citrus peel - 500 grammi (limonu, aranciu o pompelmo)
- mele - 500 grammi
- granulu di zuccaru - - À gustu
1. Go over the dandelions. Eliminate i petali cù un tisoru è i mette in un tastu. 2. Pone a manzila (cù u core è a pelle), crosta citatus è a meza (50 g) di dandelions in una grande vasille. Pour all the water to cover. Fate l'acqua à foglie è cuntinuà à cocchi per 1 ora. 3. Pundu pour u cuntenutu di a panetta in un saccu (sottu sottumette una tazzuletta o panella) per strainà u caldo. Lasciate à a sira. 4. Pour el liquido trituratu di a ghjallina di meditazione, è dopu in una grande cassetta, aghjunghje 500 g di zuccaru granulatu à ogni 600 ml di liquidu. Fate ferite. Stir u zuccaru finu à chì u discu di u zuccheru disolvi. Continue a ferrazione per altri 10 minuti. 5. Sguassate u marmu di u calore è mestisce finu à chì i bombe, è a scumparu scorri. Lasciate per friddà per un tempu. Allora aghjunghje à a cunfine di i petali di u biancu restate (50 g). Agghiari beni. Pour the jam over warm, clean pots and immediately roll it with covers metal.
Serviti: 4-8