- alberghiera - 1 kilogram
- zuccherinu - 1,5 kilogram
- acqua - 2 cups
Per a preparazione di marmellata da l'alberti, u megliu per piglià varià Shala, ananas è Krasnoshcheky, è dinò di i varietà Dagestani di petra fructosa Honobah è Shindakhlan. Pigliate una cunfina di frutta senza punore senza danni. Elaburazione: Pittite l'albitori è anghjulu cù l'acqua cold run. Punturete a superficia di albercali in parechji posti cun un scheletru di legno. Furmà un ghjocu di acqua è di zuccaru in una pienza. Pour l'albercuni cù u sciroppu dispostu è alluntanate da 24 ore. U ghjornu dopu, fate u ghjelu è fassi ferà. Una volta, fate l'arricciate d'albitru è si lasciarà novu per un ghjornu. U terzu ghjornu, mette l'albitri in una puchina, aghjunghje u sciroppu è cocilu à fate.
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