- Patate - 200 Gramos
- Farina - 200 Gramos
- Egg - 1 pezzu
- Mantequilla - 50 grammi
- Salt - - À gustu
- Carne di purcinu è purcina - 500 grammi (omegnu)
- Pezzaru bulgare - 2 Pieces (stuffing)
- Tomate - 1 Piece (stuffing)
- Capicorsu - 2 Pieces (stuffing)
- Cream - 100 millilitru (cumpliziu)
- Milk - 100 millilitru (stuffing)
- Ovu - 2 Piezi (stuffing)
- Pomi di Tomate - 2 articuli. spese (inchignante)
- Salt, pepite - - À gustu (farfantar)
- U furmagliu - - À gustu (lignevule per u polu)
1. Prima, preparamu a pasta. Scurciate patate è tagliate in pezzi petite. Furmà in acqua salata. Scurcianu tutti l'acqua è e patate per manghjarà finu à bonu. Aggiunce u ovu è a mantra à i patate è mischjanu bè. Sift la farina tamanta in u patate è amassi a pasta. Aghje u baking dish. Hè megliu se a forma si dividita. Serà più faciule per piglià u pie. Pone a pasta in moltu. Smash it all over the bottom and make the sides. Forme cù a prova putia in un locu per un momentu, mentre chì si trovanu u riposu. 2. A carne pò esse tagliata in cazzi di tazza o carne piccetta. I vegetali sò stati lavati è purificati. U pagliu tagliatu in pezzi chjuchi è frettu nantu à una padedda. Tire a palla in un pappaggiu separatu è frittura a cipolla finamente picada. Aghjunghjite a carne è frittura finu à quasi prestu. Ola di tomate è finamente chop. Pritiri fritte è tomate chopped add to the meat, mix. 3. Pone u pezzu di a pasta. Cream, lettu è pasta di pumata si trovanu. Aghjunghjite l'ovu, u salinu, u pepite, è fricà a massa cumu cun un mezcladoru o battiri. Pour stu riposu cù u rimplimentu di u pastellu. 4. Calami u fornu à 200 gradi è mette in una forma di pezza. U pastellu hè furnitu da circa 45-50 minuti. 10 minuti prima di coccia, sprinkle a cima di u cunfettu cù un furmagliu rossu.
Serviti: 8-10