Chì sò i salsi di carne?
Salsi per i pezzi carni sò una quantità enormi. U tomate più populari, chì hè ideali per a porcella, carne è pulcino. Malgradu u fattu chì queste ricette combina un ingredientu principali - i pumati, tutti sò diverse in elli è à u gustu è di a tecnulugia di a cucina. Dite una grande impurtanza hè chì chjaru di carne vi farà salsa. In quantu à a vacca una sola ricette s'utiliscia, è per a porch - absoluta à l'altri. In questu articulu, avemu guardemu à e duie opulente.
Salsa di porc
Questa carne hè distinta in quantu hè assai suculpita è finta in ella stessu. Inoltre l'elementu principalu di a porcu hè u so cuntenutu calori. Basatu annantu à questi pruprietà, hè stata inventata un pruduttu di zucchero è pocu spicurinu, chì hè eccellenti per u schicchio di salchicchio, di u puddaru friddu, di carne affumicata è di cutlette. Cusì, per a so preparazione avete bisognu:
- Pasta di tomate - 300 g
- l'acitu - 2 tbsp. l.
- Oliu vegetale - 1 tbsp. l.
- agliu - 2 craimi
- Pezzenti bacca - 1 pc.
- aneto - un picculu pannotta
- cipolla verde - un paru di vignoli
- u paniu à u gustu
- acqua di furmagliu - 250 ml
U pumadore di tomate diluita cun acqua fogera è agite finu à un cunsistenza uniformi. Dopu quì, pour o oliu di uvinu è di girasole, rinfriscà.
U pumadoru bagnu aghjunghjenu in un rossu più grande o passemu per un macinatu di carne, à a fine si devini esse in forma di gruel.
U pimientu hè aghjuntu à a basa di u tomate, è poi spressione in un paru di crape d'alli.
Greens sò deve esse chjucu cum'è pienu, dopu à quale l'aghjunghjemu in una massa di tomate.
Allora, u salinu, è à a fine, stitch bien.
U prublemu di tuttu, sta salsa prufonda in una forma fresca cun carne di porc.
Salsa appetizing per i pane
Questa ricetta hè in perfetta armonie cù i platti di vacca. Per a so preparazione avete bisognu di tali prudutti:
- pasta di tomate - 300 g
- carotti - 1 pc.
- agliu - 2 craimi
- aneto o pilone - un petit falo
- pumutu nìvuru è a salsa à u gustu
- oliu vegetale
Prima di tutti, cuminciamu i zappane. Per pudè si cumminci, avete bisognu di purtà è rintra cù un rossu finu. Dopu quì, a ghjucà nantu à a tagliera calda cù a mantra è fritte cù parechji deci minuti.
Zappunite fritti sò aghjuntu à u paste di tomate, è poi mischianu bè.
Avà tornanu l'agliu. Ci si deve esse pulita, sprime è mette in una cunfittura di tomba.
Avete bisognu di lavà è tagliate u greens, dopu aghjunghje a salsa.
A fine - u salinu è a pepite.
A carne pò esse serve à u caldu è u friddu.
Comu pudete a vede, a preparazione di salsi di carne ùn ùn purgà parechje di u tempu di a anzianu, è ùn ci hè micca bisognu di prudutti speziali. Tuttu chiddu ch'hà dumandatu hè un desideriu di creà una delicatessine culinaria, chì serà un addiu à u prumimentu principalu. Puderete à sicuru chì u so salsiu si piace à tutti!