In u nostru paese ùn hè micca abituale di riunioni domestici per un colazione di buffettu cum'è costume russa, quandu i ghjente sò accade à una grande mesa cumuni. Inoltre, ci sò parechji questi quandu una forma di platti à serve puderà diventà un alternativu ideali à u listinu di solitu. Per esempiu, siddu l'amichi sò più ch'è quella chì a vostra tassa hè stata, o ùn anu micca tempu per longu per allughjà. In fine, pudete assicurà una ligna recepzione, se puderà manghjà da a versione standard di a festa. Per fà questu, u postu trattà annantu à u centru di a tavula, in i bandei - stacks di pate puru è di servitori. Lasciate e tinepi libera, quantunque pussibuli, per quessa chì l'invitati ci anu da induve e so piatti. Ùn vi scurdate micca di e cerveza - sò generalmente serve nantu à una tavola separata cù vetru. Perchè ùn sò micca spunieri in casa, furnisce l'ispaziu per l'apparatu è e latte trash. E tenite in mente: per un buffet di platti puliti serà bisognu di dui o tri voti più cà di una festa standard, è l'alimentariu - 20-30% per menu. A cosa più chjaru hè chì i tratti preparate da voi avete un mini-size è i clienti pudite manghjarli cun una furceda (per via, "buffet" in francese è significa "furchetta") o senza l'apparechja.
Salad in glass
In u tavulu di colazione ùn pò micca fà senza tartoti è canapè, cusì impruvement ghjustu u furmagliu nantu à i brochette, cumminendu cù quasi tutti e verdura è frutti. I pezzi di carni è di pezzi (perchè, salchicata, salmone, aringa) combina cù pumati, pusteri freschi o in pezzi, cù pezzi di mele è uva. Ùn ùn pruvà cocchji un centu mini-snacks - per ogni clientu, pruvate 2-3 varietà di canapè è un paru d'insalati. In modu, quessi ultimi si sò in moda per serve in vetru. Hè bella è còmodu, perchè i ghjente ùn anu micca bisognu di impone una mistura forme di chjavi cumuni, o pudete piglià un trattatu in manu è u gustu. Preparate una insalata di camurara. Per una sirviziu, avete bisognu di 50 grammi di gambarinu.
Scandinavian snack
Marinatu salmone frescu in salitu è zuccheru, zucchino, zoccu di limonu è anisi per un ghjornu. Piglià u pesce in capaschi largu è in ogni pusatu u mousse chì face di 10 g di crema, g grammi di salmon in salitu natuvutu cusì in una licenziale è 2 g di caperti. I rotuli riziscenanu in u fugliale.
Spring rolls with vegetables
Piglia a preparazione di pani senza pignata (1 parte-16 g), fracciate in un capu finu, fassi l'ovu da ogni uccisu è tagliate in chjazzi. Poi putu frittu nantu à i vegetali di l'oliu di sesame, cut in strippi (zucchini, zia, zicchini). Wrap the rolls and fry them in deep frying.
Seabass in salsa d'amandula
A filetta di u Seabass in furmazione di forma arbitraria, salatura, pimentari è frittura in una padedda di frittura cù l'oliu d'oliva durante 2 minuti in ogni uitu. Per a salsa nantu à l'oliu d'oliu, fate guardà 100 g di cipudioni in mezzo ani, aghjunghjenu 100 g di petali d'amanduli, 2 ponti d'albahaca verde è 500 ml di tomate frescu o zucchero. Portu un foglie è cocilu 25-30 minuti. Puderete rinfriscà a basilica, è a massa u battiu in u blender u sughjettu. Quandu sirve a salsa finita in i cunchi è metteci pezzi di pisci.
Strawberry Mulffy
Trimate a bocciola in casiaghji è aghjunghjia à + 180 ° C durante 15 minuti finu à marrone. Eppo spugna, in duie parte. Una crema cù crema mascarpone, u zucchero pultu è u guttone di uovo. Poi postu nantu à a reta di chivè è di fragole è coperchio cù una seconda capa di massa.
Tartaru di frutta
L'ananas chjappu in dui parti è piglià a pulpa da ogni ghjornu. Poi postu e so fragole, uva è pulpa di ananas in un "pianu", l'asciugate cun di u zucchero in pulu è mettite a pezza nantu à i brochette. Prima ponu una cuttura di manzuni mista cun agrumi crema è anetru, è cusì pumini cun u stessu vistimentu è solu à i cammimi.
Moda snacks
Mentri i visitanti si trovanu longu picculu friddi, preparanu mini-tratti. In questa capacità, i gambarini è asparagus in bacon sò particularmente popolari oghje. Sò preparati prontu. Trimate a vegetale fresca in metu, abbandunene i gambe sanu (ma ùn scurdate di limpià è rinfriscà u canali intestinali), avete in fette tostate di bacunetta è frigate in manteddu cù u timore. Poi pour un brandy, l'evapora è serve subbitu à bocca nantu à a tavula.
Carne di Miele
Quandu si preparava per cocchi un pienu caldo, scurdate di ragout, dumplings o pasta. Cose di cuncetti si deve stati - Piezzetti di filet di pezzu torru, schish kebabs, medalloni di carne. Pudete sorprenderà quelli cugini cù costumi di porcu in u melu glaze. Per preparà 12-14 serviti, piglià 1,5 kg di carne cù l'osse. Trimate a carne entre i costelli, pienu cù un vetro di vinu russu, mantra, sprinkle cun saline, pezzine è 2 cu. cullini di farfalla secca. Senza a panzetta in u marinatu durante circa 12 ore è frigate in u fornu à 220 ° C durante 30 minuti. Mentri i costi sò furnuti, mischianu i ingredienti per u glaze. Dui raggi di alle finamente finamente chapeat, 1 scorcia di limonu (rafigatu), 1/2 cullenella di pagliaru russu. 2 tbsp. spese di ketchup, tanti olii vegetali è meli. Allora pigliate i costi da u fornu, fassi cù u glaze videndu è fugliate per altri 15 minuti.
Rindite u pastellu
Comu una dessert, pudete serve un torta classic. True, un stasgiu chjude un pezzu maiori, u secunimu hè più chjucu, a terza cullina ghjustu, è quandu u quartu venga à nantu à a tavula, invece d'un trattatu spectacle, ellu vede un mash incomprensibile. Per quessa, per un cocktail hè vale degnu nantu à i ghjurnali picculi - tartassi o di e pasticcii in vetru. Preparate, per esempiu, latte di latti cun banana. Per fà questu, mischjà 100 ml di latti è crema, aghjunghjenu 50 g di zuccheru è mette nantu à u caldu mediu. Quandu a massa si cumincia a pivarale, rinfriscà da u calore è pour a gelatina sulciata (10 g). Pudemu i bananu cutsu in tagliati, aghjunghje un pocu di cinnamone è batte cù un mezcladoru. Allora sparghjini a massa nantu à i vetru è i furmagli, guasgiu è pigliate à u frettu. Quandu si serve, pudete sprinkle a cima di a desserta cù castagne in caramelu, pour cù un sciroppu di zucca o una crema battiata.
Pesci à sesamo
- fille di pike perch - 200 g
- limonu 1-/4 limonu
- ovu - 5 pezzi.
- sesame-handful
- u salinu, pepite - à tastà
Per a salsa:
- crema 35% -100ml
- limaccia -1 / 2 frutta
- ghjuvanza -1 pc.
- u salinu, pepite, verdura
- (aneto o pappagallo) - per tastà
Pike perch fillets senza coghju è l'osci cut in small pieces, sprinkle cù salinu è pimentu. Sprughjendu i pezzi cù u zitellu di limonu è lasciate à marinate per 10 minuti. Pienu u ovu. Piece of fillet of pike perch dipped one side first in the egg, è da then in sesame. Friture u pesce in una padedda è, se ne necessariu, purtate à u fornu. Cogliu a salsa cremosa. Cream un pocu, evapora, aghjunte un scorci di limonu rossu, u grigiu d'ova è verbe è fate nantu à u caldu di u focu finu à oghje. A fine, u salinu è a pepite. Fate sparisce un pezzu di filettu nantu à un pezzu cumuni è ponu una salsa di pienu.