Tali xariti ponu cunsiderate micca solu l'ambienti è salutivi, ma ancu avè un gustu frescu speciale. A prisenza di l'alcoolmentu favurizeghja a prupietà d'antioxidante di e viti è di frutti, aumentendu a so capacità per sguassà u sangue da i radicali liberi è smintae u prucessu di l'anzianu. Eppuru, nisun nutriczionistu vi cunsigliarà di cunsumà più di un raffu di alcolimiu per ghjornu. Ma una nova generazione di cunizzioni è i sommeliers facenu tuttu ciò chì permettenu chì dan vetru era u cocktail più útil è più diliziu di tuttu ciò chì tù avete pruvatu. A classificazione di cocktails è i metudi di preparazione sò tutti in u nostru articulu. Per fà preparalli còtici orgànichi utilizati assai ingredienti:
I Vegetables - tomate, zucca, cogni, zuppa, calabacina, pepite dulce, pappelmo, cottura.
■ I frutti - qualchissia, basatu annantu à e vostre preferenze.
■ Erbi - romarin, timuru, basilica, estragalu.
■ Spices - claus, canna, cardamom, vaniglia, fritte, pimenti nìvuru, pimenti bianchi.
Sti ingredienti sò assuciatu cù quasi tutti i tipi di alcohol, assai populari in qualchi paese di u mondu induve
Mojito cù blueberries è lavanda
• 10-15 foglie di menta
• 30 ml di zucchero lavanda
• 1/2 zucchero o zucchero di limonu
• 15-20 aranelli blueberry
• 40 ml di rumen biancu
• ghiacciata
• acqua minerale spumante
Per questu cunfettu avete bisognu d'un sciroppu d'arghjentu - piglià 1 vetru di acqua, 0,5 cups di zuccherinu, 0.25 tazzi di fiori di lavanda secca, fate torna a fervura è fremende di focu à 10 minuti, è pozzu sfurzà, intrecciate in un filtru di vetru esteri è frigate . In un vetru, si mischia u mint, u sciroppu di lavanda, baccardi blueberry, limonu o lime juice è ron. Cumu seguite, mischjà per fassi cunghji cù u gustu urientali, ma ùn l'aghju maiò (se ne necessariu, strain the cocktail). Fate un vetru cù un ghjuvatu è pour l'acqua di soda. Servite cun pudririta.
Una culminazione riescita - ligumi
U zitellu di Tomato hè u cumpensu vegetale "creativu" di più per creà un cocktail. Hè culinatu cumminatu cù altre ligumi (cucumara, api), è cun assai spezii (mustarda, richezze, wasabi, pepite, sal) è salsi (Tabasco, Worcestershire, soy). U ciuvinu hè particularmente bè cù a menta. U trio di cucumber - tomato - apicultori si cunghje in un gustu assai piccante. U zitula sò un paru excellentu cù canna. U gustu dolce di i carotti destaca cù l'alcool with notes nutrittivi è amari. U SET du Beetroot dà cunsatte un colore alegru, u so gustu spressiva viaghja bè cù vodka. Pipolla dulce dà una cumminiva cumpiazione cù fragole. E questu quì, hè u gustu più imprevisu di tutte e cose. E erbe è aromi in cunglinda cù frutti sò spiciali è aromulugii speziale à i favori. Appena avete pruvatu, ùn sarete cunfunditi micca cù nunda. I seguenti combinatori sò particularmente bè:
■ Tomillo - frutta di passion
■ Basil - strawberry
■ Sandblasted Pepper
Carnation - Prunes
■ Banana - cannella
Ginger - kumquat
L 'anima aranciu
• 20 ml di licore di lignu
• 30 ml di zucca fresca
• 20 ml di zucchero
• 15 ml di meli
• 2 pinch of ground cane
Pudete tutti l'ingredienti in un sacceriu è mischjà. Strain in un pudore fretu nantu à un ice cubu è decorate cù una slici d'arancia è un pezzu di cinnamonu. I purci di u rosmary cuniferi sò boni cù meli è alcoolate cù gustosi d'aromi. U Meli faci una alternativa sana à u zuccheru è hè cunfundita cumminata cù u rum, in particulare quandu hà calda. U zucchinaghju di a zucca di cunsigli è gustu refrescante per i cocktails Kosmoliten è Martini.
Côcticu spugna spumante
• 1 beet
• zucchero di 3 limes
• 2 tsp. azucardo marronu
• pocu di ginger
• 40 ml di luz (argentu) tequila
• 15 ml di mescal
• 30 ml di zucchero di limonu
• ghiacciata
• 1 foglia di abate per a decorazione
U mischju di zuccaru di limu hè megliu fattu in anticipu. 1 vetru di u mischju d'acqua calda con 1 vetru di zuccherinu è 2 vetri di zucchero di limonu (circa 8 limoni). Cool in un cuntainer di vetru sterili cù tapa. In una piccula cassetta combina u fette tagliatu è tagliatu di cottura, lime juice, zuccherinu brùchiu è ginger di terra. Trimate è lasciate à frasi à cocchji nantu à 10 minuti finu à chì a mannana hè bellu. Parechji volte impediscenu a mezcolita da ardenti. Eliminate i prugne è permettenu di u fracicatu liquidu restannate. In u shaker, combine tequila, mescal, 40 ml di infusione di beet chloé e zucchero-limone mix. Add ice, mischjerà bè. Strain in un vetru per cocktail, decore cun una foglia di fossi.
Feijoa Martini
• 1 feijoa
■ 40 ml di vermouth secondu
• 20 ml di licor di legno
• 15 ml di zucchero
• 15 ml di zuccaru
Pudete tutti l'ingredienti in un sacceriu è mischjà. Strain in un vetru chjuchju chilò è decorate cù un spiritu rive da u feijoa.
Cucumber cooler
• 2 fette di cucumber
• 10 foglie di menta
• 20 ml di zucchero
• 15 ml di zuccaru
• Soda
• ogni tipu di l'alcoolate
Pudete tutti l'ingredienti in un sacceriu è mischjà. Strain in una sching cooled, cumprà a soda. Adornate cù un pezzu di pepino.
Sushi Mary
• 50 ml di vodka
• 200 ml di zucchero
• 20 ml di zucchero di limonu
• 2 fette di zucchero d'apicultori
• wasabi (à gustu)
• 15 ml di salsa di soia
• u salinu
• pepite
Pudete tutti l'ingredienti in un sacceriu è mischjà. Pour in un vetru friquenti, adatta cù una fetta di cucumu.
Maria sanguina
• 50 ml di vodka (o qualsiasi basi di l'alcohol)
• 200 ml di zucchero
• 20 ml di zucchero di limonu
• 2 tazzi di pepino
• 2 fette di zucchero d'apicultori
• u salinu
• pepite
• salsa di tobasco (rosso è verde)
• Salsa Worchester
Imbulighjate tutti l'ingredienti in un shaker, pour à un vetru chilled, decore cun una mugola di cucumber.
Rom-amak
• 40 ml di zucchero a granada
• 30 ml di vodka
• 15 ml di zucchero di limonu
• 15 ml di nettaru di mango
• 15 ml di campari
• 15 ml Cointreau
• cubi di ghiaccio
• acqua minerale soda
• 2 tazzi di pepino per a decorazione
• Spirale di castagna di limone
Pour à u saccheghju chjappu (o qualsiasi cuntainer cun una tapa) u zucchzu ragnunatu, vodka, zucca di limonu, u nettaru di mango, campari, cointre. Cumu seguitu, agite durante 30 segundere, è poi strinu l'eddu è viaghjà in un vetru colmule di cubi di ghiaccio. À a cima, splash soda water, appruduce cù pepino è limonu.