- di burru - 5.5 Tazzi
- zucchero - 1 3/4 Cups
- Big Eggs - 2 Pieces
- u salinu - 1 cucurrucina
- latte cunghjuntatu - 2/3 Tazzi
- extract de vainilla - 1 st. una cuchja
- vanilla pod - 1 Piece (pelle)
- farina - 5 cups
- zuccheru per cumulazione - - à tastallu
- pasta di chocolatu per impregnamentu - - À gustu
In un tavulinu cun un mezcladoru electricu aghjustate u mantellu è u zuccheru à veloce mediu, circa 3 minuti. Aggiuncia u uu u sali, stir. Aggiunce u latte cunghjuntu, extracte di vainilla è e sementi di vellucciu, cunglite. Aduprate a rapidità è aghjunghjenu in a farina. Merce, ma ùn puderebbenu micca. Divide a pasta in 4 partiti ugguali. Aghjustate a pasta cù un insignamentu plasticu è ponu nant'à u frigorificu durante almenu 1 ora. Preheat the furnus à 175 gradi. Linna l'arghjintedda nantu à fugliale di casgiu o parchment paper. Fate i bole da una parte di a prova, utilizendu per ogni una cullizzioni di pasta. Ròttate ogni bola in azucarera è impose nantu à una preparazione di furna preparata, circa 2 cm sfu. Pianu pianu pianu à u fondu di u vetru in a farina è presse nantu à ogni bola per espressione un pozzu. Repetite cù a prova rimanenti. Agghicate finu à chì a cookie hè ghjustu risque, da 8 à 10 minuti. Puderà gusti è liggeru nantu à a panettore di furata è da permette di crescenu solu nantu à a retaglia. Aduprate una spatula, posa una cullizzioni di chocolate filling on the flat side of the half cookie. Impressate nantu à l'altru mità di a cookie per fà un sandwich. Repetite u prucessu cù i biscotti rifinuti è di ricche. A cookie pò esse emmagatzematu in un cuntainer stante à a temperatura ambienti per 2-3 ghjorni.
Servitori: 60