U biscuit rolate cù crema di limone. Hè piace per gudari un pezzu di biscuit frescu cù una tazza di tè fragranza. A varietà di biscotti puderi satisfacer tutti i gustosi di un diodore affittuusu è un omu accustatu à i menu menu culazioni dolci. A pasta di gallina hè aduprata ancu in rotllo cù varietati, cunfetti è biscotti. Ùn ci hè micca una versione precisa di a storia di l'urìgine di castagnina. Ma una cosa chì averaghju, i biscuits cù capas di cunfittimu hè statu introduttu da a Reina Regina Inglesa, à a tribunale accuminciaru a rigalu casi ogni ghjornu, è i chjamàvanu "Victoriano". È cù a moda per "tè di midday", sti gallettini eranu stati arradicati nantu à a tavula micca solu da i courtiers. Allora l'inglesi "infettati" cù a so manciosa Francia è l'Australia. Uni pochi centu anni, i gallettini eranu cungiati da i migliori chefs di queste rigioni. Avà u biscottu hè cusì cumuni chì pò esse vistu in ogni casa per u colazione, o postrazione, dopu à a cena.
Ingredients:- Oghje di pollo 4 pc.
- L'amandine 50 g
- Sugar 20g
- Farina, 20 g
- 20 g
- Petali d'ametli 2 tbsp. l.
- Limone 2 pc.
- Oghje chicken 2 pc.
- Sugar 100 g
- 20 g
- Cream 50 ml
- Cream 50 ml
- Chocolate biancu 100 g
- Pas. 1 Per fà u biscuit, piglià: 2 ova, 2 squirrelli, amanduli (grind), mantra, farina è zuccherera.
- Passo 2 Combinà 1 ovu, 1 focu, amanduli in terra è zucchero cun un mezcladoru.
- Paso 3 Aggiungi la farina, mischjà bè.
- Pasta 4 Tasse u butte è fretce un pocu.
- U Passu 5 3 di a mutticedda di a proteina à un statu spuma chinu.
- 6 Aghjunghjite a so proteina è a mantra à a pasta. Chjama mentri.
- Pasta 7 Pour a pasta in una stufa furmata nantu à u baking paper.
- Pass 8 Cottu in 200 ° C per 10-11 minuti.
- Pasa 9 Cugliu fora di u fornu, è mentre chì fate sparisce in un rotulu cù u paper. Puderà aghjustà un pocu (10 minuti).
- 10 Stapare u Limone Cream.
- 11 Staghjone a crema (33% di grassu) à i cimi persistanti. Aghjunghjite a crema di limone. Stir.
- 12 U travagliu friddu, sguassate u papetu.
- Pasta 13 Lubricate cù Limone è culatta in un rotulu.
- Pasta 14 Preparate a "Ganash" di choccu biancu.
- Passo 15 Pour the roll from above with Ganash.
- 16 Sprucià i petali d'amandula. Frigo durante 1 ora.