- Uova - 2 Piezi (anziani)
- Oli vegetale - 150 millilitru
- Sugar - 1 cucharadita (senza top)
- Salt - 1 Cullera (senza top)
- U zitellu di limonu - 1 st. Cullera (o 9% di l'acitu 1 cucuritara è 1 cucurrucucu)
- Mustarda - 1 cucharadita (senza top)
- Agliu - 2-3 denti (à u gustu)
- Basil - 2-3 pedazos (stampa fresca)
In i pranzi, in quale puderà battià u mayonnaise, pateate lami, u limu di zucchero, mustarda, u salinu è u zuccheru. Treau u mezcladoru finu à chì u salinu è u zuccheru solu dissolve completamente. Aggiuncinu picculi porti di l'oliu vegetale è u whisk. Limemu l'alli è ghjinìscenu cù u crush. Mettemu cun u mayonnaise. Finamente tagliate u foglie d'albitra è a batte la maisonette ready-made.
Servitori: 5