Borscht à u brode di pollo Varietà di borsch sò assai assai è ùn ci hè nimu una ricetta ghjustu. Quante duminii di casera - tanti borscht. Fà chì questu hè ancu per u megliu, ci hè l'uppurtunità di pruvà cù un pani quantu hearty delicious. È se u borsch nantu à a basa di u caldo di carne è purcina hè assai caloria è ùn hè micca adattatu per ogni stomacu, da una gallina dietaria hè ghjustu! Eppo, chì tuttu u stissu era più potente è grossu fagioli aghjunti. Questa borscht è a figura ùn hè micca cumbattimentu è sata, è ancu in questu "una cullette torna stand". U pumu pò esse sustituitu cù u paste di tomate. Pigliate una piccula pitrava, pigliate in anticipu, o coguanu o fremolino (aghju avete betonelle). U pezzu pò esse cugliu in anticipu o duranti a preparazione di borsch. Per a preparazione di brou, pudete piglià ogni parte di u pudè à u gustu (Preferite filettosi). Duranti a cucina di u calchinu, pudete pezziunate taglioli, pò esse sbulitatu annantu à u filtru di u calzu da a gasa (ùn sò micca solu questu quì si u calzu hè di borscht).
Ingredients:- Chicken fillet 400g
- Carrot 1 pc.
- Basta 1 pc.
- Salt 0,5 Tsp.
- Patati 4 pizzuddi.
- Carrot 1 pc.
- Beets 1 pc.
- Basta 1 pc.
- Pepper sweet 1 pc.
- Carru biancu 300 g
- Aceite girasole unrefined 4 tbsp. l.
- Tomate 3 pz.
- Salt 1 tsp.
- Pipo rosso rosato 0.25 Tsp.
- Piparone nero cun pezzi 7 pezzi.
- Bay leaf 4 pc.
- Sugar 1 Tsp.
- L'acitu di pumu 0.5 cuTA. l.
- U pianu 1 Per preparà u borsch necessitamu chinu di pullastru, carotta, cipolla, pota dulce, col freschi, patate, tomate, olio di girasole, patefanu, fagioli, spiculi.
- Pasta 2 U babbucatu deve esse imbullatu in acqua per 8 ori o ghjornu oghje, lavagna è foglia in acqua salata finu à sicuru. Sicondu u tipu di fasgioli, questu durarà da 30 à 50 minuti.
- Pas 3 Aghjaltate i filetti, pour cù l'acqua, porte à foglie. Scassa per 2 minuti è fate l'acqua. Pour 2 litri di l'acqua fredda, aghjunghje 1 caruta è a coutta di cipolla, anu prustituti. Portonu à foglia, fremenu l'escuma, ritendu u calore à u minimu, u salinu à u gustu è fate finitu finu à prestu durante 20 minuti.
- Pasta 4 i pumati sò spressi cù acqua di ferrita durante 5 minuti, scurciati è tagliate in molti cubbi.
- Pasta 5 Patate, zucca è pezzi cutturati cù paglia, cipudioni - quarti. Trituradora di col chì hè pocu chjucu.
- U 6 Brew è ancu altri leghja di cut straws è cunglinda cù 1 sperma. oliu vegetale.
- Pasatu 7 Passa a cipolla cun 1 cucharada. l. d'oliu vegetale per 1 minuti.
- Paso 8 Aggiungi u oliu, zucca è pezzi. Frittu finu à i zuccheri in leghje. Add 0.5 Tsp. zuccaru.
- Pasta 9 Aghjunghjite i prugne piccati è frittura finu à chì i vegetali sò saturati cù a sap.
- 10 U prugettu di i vegetarii (ùn avemu micca bisognu più di più) da u caldo finitu è u filettatu (per chì ùn ponu rallegra quandu u borsch hè coccu). Aggiungi u patate è cocchi à a mezza listessa per 5 minuti.
- 11 Aghjunghjite a furmagliu da i verdura, u salore à u gustu è cocca à u patate sò pronti.
- Passiu 12 Frittisce a patechja per 2 minuti.
- 13 Aghjunghjite i fasgioli, è seguitanu u patechju è di u colinu à i verdura è aduprate tuttu, u salinu à u gustu, aghjunghje altre 0.5 Sezze. u zuccherinu è l'acitu di sidru. Dà un'altru minutu per apague è scende u focu.
- Passiu 14 Aggiunce u pappaghju rozu è nìvuru à u gustu, u pezzu è a foglie, fate tuttu, fate l'aghjustatu è lasciate a coccia di 10 minuti.
- 15 Staghjunu prima di serve, mettite u borsch bien (i fasgi pò passà à u fondu). U filettatu di pollo pò esse messi in borscht, è pudete serve, sparendu in porci.