- carne di turchinu - 650 Gramos
- chile jalapeno - 1 pezzu
- Grated Monterey Cheese Jack - 60 grammi
- pani frischi - 1/4 tazzi
- mayonnaise - 2 articuli. culleri
- Salt and ground pepper - - Per gusto
- Buns for hamburgers - 4 piezzu
Calami a grill à una temperatura alta. In un pappu mediu, mischju turchinu, chile jalapeño, cheese, crackers, mayonnaise, 1 cullarone di grande salinu è 1/4 culler è di pepite. Agite cun gentile cù una furcedda. Forma 4 cutlettes cun un diametru di 10 cm è un grosu di 2.5 cm cun un polgaru per fà un groove in u centru di ogni cutlet. Dampen pappagalli tovaglioli di carta da u oliu è limite a retaglia. Staggiani e tastà cù salinu è pimentu. Fritto nantu à a parrilla durante 5 à 8 minuti in ogni uitu. Friture u buns in a grill at will. Pìgule u cutlette pezzu per a mezzo di rotuli à l'altru fillimentu chì vulete chjamate e mette restante di bollini nantu à u bagnu è serve.
Servitori: 4