Carne di carne di cinghi con salsa di soia Questa hè una di questi ricette chì si sviluppanu durante a coccia, per sicuru chì spessu si pò piglià à pensà: "E se si aghjunghje ..." - quandu u risultatu hè cuntentu u ricordu è diventa un favuritu, per questu hè difficiule scurdate di duv'è vo retraite questu quella ricetta. Per pudè cottu u porcu cù cipudine in marinata da salsa di soia, avete bisognu di aghjunghje un vinu livellu rossu o l'acitu di vinu, chì dà l'aghjustà necessariu. Per ciò chì a carne ùn mancassi secondu, u marinatu da a salsa di soia è l'acitu pò agarià aghjustatu da questu quì u soiu. In generale, stu platu hà un gustu in armoniu - carne aromatica sucu è succa cu cipolle marinate dolci è pruvate!
Ingredients:- Pulpetta di pulpa 500 g
- Cipolla 300 g
- Girasole oil eau raffinata 5 e spese. l.
- Pappulina dolce terra 1 tsp.
- Vinu di vinu biancu 30 ml
- Soy sauce 3 tbsp. l.
- Salt 1 pinch
- Pascia 1 Per fà un porcu in marinatu da a salsa di soia avete bisognu: pulp, cipolla, olio cucina, paprika, vince di vinu (9%), salsa di soia è salata.
- Pascu 2 Tagliate salcà in i fibri in picculi pezzi.
- Pasta 3 Sprinkle with paprika, u sdrugliu menu di u solitu (ricordate chì a salsa di soia cuntene assai salitu), stitch e quì 5 minuti.
- Pas 4 Mandemu a carne à a padedda cù l'oliu cale è fracciate, nantu à u caldu fissu, finu à chì u ghjacciu accumenza à emettenu, circa 5 minuti.
- 5 Quandu u zucchinu cumincià à emettenu u zucchinu, cogliu cù un tinte e rinfriscà a calma.
- U 6 A stu puntu, preparanu a cipolla - tagliate à a mezza aneddu.
- U passu 7 Dopu à 20 minuti, quandu a carne si facia abbastanza bundanza, u zucchegiu chì hè stata siparata se evapora è i pezzi accumincianu à ruboru, aghjunghjenu 2 cidri. l. l'acitu di vinu è 3 ctesi. l. A salsa di soia, stir, fendu è fritteri 3 minuti più.
- 8 Aghjunghjite a cipolla, stitchce è seguita fritte sottu l'aghja, è aghjunghjia occasioni, finu à chì a cipolla si diventa urente (circa 5-7 minuti).
- Pasta 9 Prrezziunate u pianu prununcellu nantu à u vostru platu favoritu, sbrizziundu cù l'arbe piccatedda.