- pumpkin - 2 piezzu
- Verdura è calchju - 450 grammi
- fat cream - 1/2 cup
- Siracusa di lignu - 1/3 tazza
- Nutmeg - À gustu
- u salitu - À gustu
1. Preheat el forno à 150 gradi. Pone a calabresi nantu à una fragola di furna di cutturati cù u pergaminu di carta è stufa finu à ch'elli sò leggiu è arrugati. 2. Uttenli e cavalli chjama ungi qualchì volta, perchè chjucu à a meza è ripigliate a mugla è a polpa. 3. Posa a carne in una grande vaselletta, aghjunghjenu un caldo di verdura, o chicken, l'arricci d'aste è porte à foglie. Stretch the meat of the pumpkin in bundichi. 4. Dopu questu, pour u mischju in un licorizante o un processatore alimentariu (pudete puru usà un blender sottocumellu) è mischjà per una cunsistenza di purcina patata. 5. Aghjunghjite a crema, a noce moscata è cunglite à novu, finu à chì a massa hè tersa è viddevita. 6. Preheat the soup, se ne necessariu, o serve immediata, vultendu à una calabresca fissa di alcuna dimensione. 7. Si vogliu, pudete furnisce sopa da una cullette cù crema addizzioni è sprudle cù e foglie di zucchero frittu nantu à una pappagallo.
Servitori: 8