- Chicken Breast - 800 Gramos
- Eggplants - 900 grammi
- Soya sauce - 100 millilitru
- L'acitu di vinu - 50 millilitru
- Sugar - 3 Art. culleri
- Ginger secondu - 0.5 teaspoon
- Sesame - 1 cucharadita
- Farina - 2 zuppati (Ideally bisognu di farina di granola, si non, pudete trigliate).
- L'agliu - 1 dentale
- Pappagallo - 1 Salsa (à a punta di u cuteddu)
Pigliate tutti l'ingredienti chì avemu bisognu. E staggini sunnu tagghiati in cubi, è a mussarina sò tezza, perchè l'anch'ellu di una tira hè circa 1 cm. Calite a fritta, aghjunghje a butta è frigia nantu à un focu assai veloce, perchè chì u puddastru hè ben frittu. Impossibleu u puddaru nantu à una piattera, ci tiramosu l'alogina in a panetta. Per elli, aghjunghjenu l'arghjintinu, l'agliu è 60 ml d'acqua, portanu à foglia. Aduprà u calore à mediu, cogliu a padedda cù una cupirtella è frigate durante 20 minuti, afficheta. Hè impurtante chì tuttu u liquidu si evapora. Pigliemu un pezzu separatu è l'aghjunghje: salsa di soia, l'acitu, sesamo, farina, pepite è zuccheru. Nanzu à l'osteria, aghjunghje u pollulu è l'impiaraghju cù a preparazione. Paghjate à furmà, fate u calore è frigate finu à chì a salsa aggueresce.
Serviti: 4-6