- petti di polli senza cava - 1 kilogram
- acqua - 2 litri
- ciudu di cubi - 8-10 piezzi
- acqua - 1 Litre
- u sali - 1 st. una cuchja
- Pasta Farfalle - 220 Gramos
- Butter - Art. culleri
- latte - 1/2 cup
- crema - 1/2 cup
- agliu - 1 dente
- Queso Parmigiane - 1/2 cup
- peparina - 1/2 tazze
- mantellu - 1 Art. una cuchja
- Pezzaru bulgara - 3 pezzi (di culori diffirenti)
- Basil leaves - 6 piezas
1. Aggieghjanu u puddastru è 8-10 cibo di cazzi in una grande vasetta, pour 2 litri d'acqua. Portu un foglie è fate a coccia nantu à calde medite durante 20 minuti finu à chì u pollulu hè prestu. Pujene u pollulu nantu à una tavola di piccula è permette a pienza, perchè chjude in fette. 2. Strain the broth è stallà 1/2 cup. Amandule solu u brou restante in a fria (à 1 simana) o fridele per un usu laterali. 3. Fate a pasta in una grande cassetta cun 1 culletta spugna di sal durante uns 11 minuti (o sicondu l'urdinamentu nantu à u pacatu). 4. In un pappagallou, fate calenzano 1/2 tazza di brocciu di pollulu è 3 cuppa di mantova in focu mediu finu à u funziunamentu. Aggiungi 1 tazza di latte cun crema, 1 crappu di spicule a pezzu, 1/2 cullen di sopra di salitu è pimentu. Ferramenta, piglia lentamente aghjunghjendu 1/2 tazza di furmagliu parmiggiu rossu. Cook, stirring occasionale cù un batchju. 5. Cut the Bulgarian pepper into strips. Melt 1 tablespoon butter in medium heat, da frebitu u pumparu per 5-6 minuti. 6. Aghjunghjite a carne di pollo chicca è staghjone cù u salinu è a pepite. Stir. Aduprate u calore è fate oghje cù a salsa di pepite, stitch e seguite a coccia. Fate a basilica. 7. Pozzu a pasta in plates, poi pusau u pollame è u campanile in salsa cremosi nantu à a cima. Abbivarè basilica è serve.
Servitori: 4