- Pezzaru bagnu - 1 pezzu
- cucumber - 1 pezzu
- limonu - 1 pezzu
- uova - 1 pezzu
- pollo - 200 grammi
- Caldu - 150 grammi
- Gelatina - 3 grammi
Coglie u calchinu è fresch in u caldu. Semu separati quasi tuttu u manghjatu da l'osse, ùn pudete micca toccu l'alti. Sugisce a gelatina. Ci dissolenu a gelatina in calzu. Boil un ovo dura e crosta in fette finti di cucumu. Trasferisce u pollulu in un tavulu prufunente, adornate cù uovo, limonu, tagliati di pepino freschi, greens - tavolo o aneto. Cumplete u caldo cù u cima è a cool it. Allora pozzu mette a seconda lattice di carni è altri ingredienti è torna pour u caldu. Avemu guasgiu. Quandu a gelatina hè stata cungiata, ci immerse u mozzu per un segundu in un cuntainer cù l'acqua caloria è mette in i prughjetti in un pani. Avà pigliate a forma di "cori" cù arnesce dura è, pressu à u ghjallu, tumbèbbe u cori. Se vulete acquistà un bonu capu di un altru culore nantu à u quatru di u zunardu, pudete fà questu quì cusì: pre-cunfruisce a mayonnaise cù gelatina è fassi in a pollula fizzia. Quandu u canzonu hè solidificatu, fate u pollo. Per fà un corru verdu - aduprà a buccia d'un pepino rossu, da red - pepino di cuttuni finamente picatu. In principiu, pudete alcuni un culore differenti cù l'aiutu di una culore cumune ordinante.
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