Merengi-cori cù una buccia

Preheat the furnu à 110 gradi. Pone u biancu, u zuccheru è una pellintida di tartari Ingredients: Instructions

Preheat the furnu à 110 gradi. Pone u biancu u zuccherinu, u zuccherinu è una pellintida di tartari in un coltu resistente à caloru nantu à una pignatta d'acqua fogera. Cook, stirring, finu à chì a mezchezza si cale, è u zuccheru ùn dissolvi. Mixer à bassine rapidu focu di a massa per uns 5 minuti, aumentendu pocu à a veloce à alta. Aghjunghjenu a vaniglia. Pusca mezzu di u merengue in un altru pane. Utilizendu una spatula di gomma, trasfurmà a pelle di aranciu cù u merengue da una tazza. Trasfurmà a buccia di pompelmo è u viscoso roscu cù merengue da un altru pane. Pone a forme in cori in furmagliu. Aduprate una spatula sputola chjamate i furmulini di merengue. Eliminate i moldi. Li Merenges deve esse situatu à una distanza di 5 cm l'una di l'altru. Stufa Merengue finu à ch'elli sò firmati, da 2 1/2 à 3 ore. Beze pò esse almacenatu entre tagliu di carta pergamosa in un cuntainer stallate à a temperatura di l'ambienti finu à 3 ghjorni.

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