- u ova, chjara chicanusa - 2 piezzamenti
- u salinu - 1/2 tazze
- pepite negra - 1/2 tazze
- zuccherinu biancu - 1/2 cucchielle
- allu crushed - 1 st. una cuchja
- rinsegna fresca aranciu di ginger - 1 st. una cuchja
- sesame oil - 1 st. una cuchja
- salsa di soia - 1 st. una cuchja
- Calchissia di pollo in grànculi - 1/8 Cantilevule
- fille di polla, senza pelle - tagliate in 1 cazzi, - 11/2 Piezi
- fècula di patata - 3 st. culleri
- farina di rossu - 1 st. una cuchja
In un grande tastu, mettite i ova, u salinu, u pepite, u zuccherinu, l'agliu, u ginger, l'oliu di sesame, a salsa di soia è u brou. Aggiuncenu i pezzi di u pollame, è stirate di capo di a carne cun u mistieru. Cubra è fìrli chimenu in 30 minuti. Pìglia u fagottu fora di a fria, aghjunghje u fècherdu di patata è a farina di rossu à a carne è mischjanu bè. In una panna grande o fritta, fretce l'oliu à 365 gradi F (185 ° C). Pudemu u pollo in oliu caliu è frigate finu à u marrone scuru. Coglie a carne in batchimi à mantene a temperatura di l'oliu. Ligame seccu in u papelu. Servite calda.
Servitori: 8