- pollo - 1 pezzu
- birra - 0,5 litri
- bulb - 1 pezzu
- zucchero - 1/2 cup (marrone)
- paprika - 1/4 Glass
- pepino - 1 st. cucchiaio (nìvuru)
- u sali - 1 st. una cuchja
- chilli powder - 1 st. una cuchja
- addina in agliu - 1 st. una cuchja
- cipolla di cipolla - 1 st. una cuchja
- cayenne pepper - 1 colti spina
Preheat the grill. Mesturinu è fremu i spezia in u pollulu. Apertu a biera. Cogliu u coddu di u pollulu cun un focu. Tagliate a cima di u canu è inserisce a cerveceria à a cavità di pollulu. Pudemu u puddaru nantu à una bacia è di parrilla. Turnu u puddaru più di una ora dopu a coccia. A preparazione deve dura à 2-3 ore. Allora pigliate a coperazione di cervia.
Servitori: 4