- Oliu vegetale - 1 st. una cuchja
- Rice biancu - 1 vetru
- meli - 1/3 tazza
- un banca di ananas in u soiu stessu - 1 pezzu (siccatu è spicchittu (licinze)
- Salt and ground pepper - - Per gusto
- porcu - 450 grammi
- pepino russu - 2 pezzi
- cipolle verde - 2 pezzi
- Ginger frescu roscato - 1 cucharadita
- calza - 1 pezzu
Calami a grill a temperatura moderne, fate a pezza a griglia di l'oliu. Preparate u risu cumu seguite l'urdinamentu nantu à u pacatu. Sittianu. In una tazzuletta, mischè u melatu è 2 cullizzioni di zuccheta di ananas cun un battiri, stagione di salitu è pimentu. Pour u porcu e pezzine dolce nantu à i brochette, stagione cù u salinu è a pepite. Friti, periscenu annantu à a melia di a melata, finu à chì a purcina hè prestu, 10 à 15 minuti. Aghjustate à i pezzi di rossu di ananas, cipolla, ginger è butta. Stagione cun saline è pepite, stitch. Servite shish kebab with rice and lime slices.
Servitori: 4