- Prugine - 1 kilogram
- Lime juice - 4 articuli. spese (Per marinade :)
- Soya sauce - 4 articuli. spese (in sodiu)
- Oli vegetale - 2 articuli. culleri
- Cumin - 2 Cantinelli
- Coriandro - 4 Cantoparoli
- Crematoriu - 2 Coperto
- Oli vegetale - 2 articuli. spese (per salsa :)
- Cebolla - 80 grammi (finamente chopped)
- Po di chili - 10 Gramos
- Marinade - 75 Milliliters
- Zuccaru biancu - 60 grammi
- Acqua - 120 millilitru (se ne necessariu più)
- Creamy oil - 250 Grams (ùn utilizate micca cun menu)
- Calce - 1 pezzu (tagliatu in fette)
- Un raccunta di cilantro - 1 Piece
Cumincianu cù u puddastru. Trimate a pene in pezzi a talla di un muccuni è a piantava nantu à schiechi di legnu o di metallo. Sè avete u schiele di lignu, pregiunate in acqua. Dopu chì avete preparatu i brochette, cogliu u puddastru cun una tapa è pona in a fria. Preparate l'ingredienti per a marina. Mettite tuttu bè. Leave 5 tablespoons. per a salsa, u restu hè stata utilizata pè u puddastru. Pour the marinade di pollo. Copertamente copre l'addevu cù l'aghju tutale. Pudete pudè aduprà un sbagliu per fugliale, ma si travaglia cù e to mani - ùn si scurdate di purtalla a guantera, perchè a turmerica hè assai brutta. Marinate u pollulu in 1 ora. Empechamos a preparà a salsa. Prima, nantu à u focu medium, fretce a cipulite finu à ch'e sò moltu. Allora aghjunghje a puzzula di chili (pagliaru russu), 5 cullizzioni. marinada, azucardo marrone e acqua. Stir beni per permettà l'ingredienti di mischjattu. Elimine a padedda da u calore è aghjunghjenu a mantega. Stir until smooth. Sì a salsa hè troppu grossu aghjustà un pocu acqua. Pettate solu. E prima di sirvintà u puddastru finitu, fate u salottu nantu à u focu linu, è muvimenti sempri. Dopu chì u puddastru stete in u marinatu. À nantu à a calata medita, grill chicken durante 10-15 minuti finu à manghjà. Servite: Servite di pollulu nantu à spetu, pateva salsa. Dish garnish with cilantro and lime slices. Bon appetit.
Servitori: 8