U souffle di puddè stazzunale vi offre una excelente opzione di culinaria di soufflé - cù crema, noce moscata e belles belli, assai vistimenti è utli di zucchetti. Souffle abbanduncia licra, fragrante. Stu souffle pò esse mandatu cù patati purcanghi, pasta o vegetale. È ancu pò esse usatu per fendu un sandwich!
Ingredients:- Chicken fillet 350g
- Oghje chicken 1 pc.
- Cream 50 ml
- Carrot 1 pc.
- Salt 2 g
- Puttaro nero 1 g
- Nutmeg 1 gr
- Gaddu 10 g
- Pralella 2 tbsp. l.
- Passo 1 Per fà u pudete di soufflé cù zappunni avemu bisognu di filettoghju di pollulu, crema, uovo, zappiani, sali, pepite, noce moscata.
- Pascu 2 Cangiostà pulita è tagliata usando un cutidiu spuntinuu o rascadoru cù tingli è longhi longu.
- Pasta 3 Fegate i pastori per 4-5 minuti.
- Pascia 4 Limite u filettatu cù una blender.
- Paso 5 Aghjusti salate, pepite, noce moscata.
- 6 Aghjunghjite l'ovu.
- Paso 7 Aggiungi la crema.
- Pasatu 8 Culpisce assai.
- Paso 9 Lay 1/3 di a massa in un pappellate biscottu è biscottu tutru in un forno di micru. U diminuitu di a forma hè 11x7 cm.
- Passo 10 Cumintu cù a mità di e zucca carotte in una sola strata di a striscia à a striscia - per quellu chì ùn sò micca lacunuti.
- Pasa 11 Repeat the cape di novu: putu 1/3 di a massa di pollo nantu à e carotte. In a massa - strisci di carotte. Top - l'ultimi 1/3 di a massa di pollo.
- Passa 12 Aghjunghjia u souffle in u microondas durante 5 minuti à 750 watts.
- U pace 13 Servite u souffle, cut in fette.