Cherry hè un bagnu diliziosu è fragante, dolce è agrìbule cù una longa e storia profonda. Hè stata primu osservatu in u territoriu di a Turchia moderna, Svezzia è Danimarca finu à u 8ème millenniu aC. Grazie à l'anticu travaglavante Lucullu, un omu rico vera è un gluttonu, a pianta si sparse in Europa. À u tempu, a cultura fù cunnisciuta in Bizantinu è, sicuru, in Russia. Dipoi da u 10u à l'11e seculu in u jardinu giardinu russu occupanu unu di i posti più apprezzati, cù a poma è a pera. No wonder, perchè i nostri antichi, cum'è muderni di e caserini moderni, assai adattati rapidamenti à a cucina di delicious posti è di bevande di frutti rozi sanari. Ma a maiò, forsi, l'usu freqüente di ciliegie in ricetti per l'inviu: cunfittini, gelatini, cunfittura, licori è moltu più.
Trà l'abbundanza di baga disponibile in a nostra regione, a cirasa hè cunsiderata unu di i più capriccii è sopra pere. Un ghjornu in un locu chjucu hè abbastanza per fà abbellanti appetitissimi diventà un spettaculu tristi misericordia. Dopu avè arricugghenu almenu a mità di un pienu di ciliegie, avà immediatamente à a cugliera di u invierno. Cumu? Iè, qualchissia, ci sò parechji: fugliate, seccu, cucurrucucu salsa, rotolo o cunfettu o compota. L'ultimi seranu discututi in più detail.Ricetta di mungie di cicculata simple di pezza per u invernu pitted
Essential Ingredients by Prescription without Pits
- Ripe cherry fresca - 1 kg
- zuccaru - 1,2 kg
- acqua potable - 1 t
Istruzzioni di ricetta per u passaghju per inverndu pitted
- Cirasa per un'antisima di l'ore, fate l'acqua per ridivanu di i vermi, è scumpete da l'osse. U zucchero hè dissolutu in acqua è frittate à ottene un sciroppu.
- Pienu i boli cun una solu suluzione calenta è si ponu entre 8-10 ore in un locu frescu. Duranti stu pirìudu, a cecchera abbanduneghja un prucessu di ghjacciu.
- À a fine di u tempu, cuntene u cuntinuu cù baga nantu à a zona di coccia è coccia u cuntenutu finu à prestu, eliminendu regularmente a spuma.
- Sicondu una ricetta simplice, u melaghju di cinghia per l'inguernu hè megliu stabilitu in una capacità di un litru, scazzate prima e latte da l'internu. Puderete andà a ciliegia per l'inguernu cù cuttati metalli cociuti, vultate è si abbanduneghjanu in a stanza finu à tuttu chjappu.
Ciliegia nantu à vodka - una ricetta per l'inguernu in casa
Ingridienti bisognu di ciliegia per vodka per l'inguernu
- Ciliegie madurae - 2-3 kg
- zuccaru - 10-12 pianti.
- Qualità vodka - 1,5 l
Istruzzioni step-by-step per vende u vodka di cirera per l'inguernu
- Aziendi rinfriscenu a cura, spedite cù un pappellettu, valdi in un litru di tres litri "nantu à i spalle," pouring a quantità di zuccaru. U colpu di u cuntenutu deve esse ampla, perchè chì a ciliegia pò èssiri uttene facilmente.
- Pouru u cuntinuu à u cima di u voddu. A so qualità deve esse appruvata, perchè chì a zuccarera ùn hè micca spaventata. Coperta u cane cù una cupirtella è u mette in un locu fridescu.
- Tutti i trè ghjorni, trascinate u cuntinuu à pocu à principià u prucessu di offre u ghjacciu è dissolvi u zuccheru. Per u primu piriu si pigghiau almenu 7-8 simpati. Duranti stu tempu, a zuccarera sarà di culore satuvutu, gustu è olfattu.
- Dopu à 2 mesi, avete bisognu di caccià tutte e cigliu, perchè ùn l'ossu di cinghje ùn avvilanà a tintura cù l'acidus prussic. Basgi secs sò spessu usati per fà i dolci di casa "cicada borrava", dolce di chocolate-crema, etc.
- Pour out bottle in small bottles and tightly seal. Prima di serve, un bevande fragante per l'inguernu duverà esse friquitu, sicondu a ricetta, à 10-12C.
Cunfittura di ciliegia inverno - prescription blank with photo
A manera ideale per fà cunfittura di cirasa per l'invierno hè una nova ricetta cù zhelfix. L'ingredientu stranu hè facilitu di truvà in qualunque grande dipartimentu di l'alimentariu. Zheliks hè una cumminazzioni di zuccaru in pezzi, pectin, sorbicu è acidu cítricu. In sta prezzione, l'ingrossu di zuccaru pò esse ridduchjate da un fattore di 2, da quale u fiore in ciliegia ùn sarà micca menu diliziosu per l'inguernu, ma hà necessariu esse ancu più utili. Un tali cumpunente pò esse usatu per priservà i frutti freschi. Cherry ùn hè micca una salute!Ingegnanti necessarii per a presciera di i marmellata per l'invierno
- Ciliegini - 3 kg
- granulu di zuccaru - 1 kg
- zheliks - u monte hè megliu di verificà cù e struzzione in u pacatu
Ricetta di u primu pasculu per cherry jelly-jam
- Maturo (pudete sour) cilieggi richeamente rinfriscati, sguassate i vignoli, sguassate l'ossi. Per fà facilità u prucessu, pudete aduprà una hairpin gypsy, clip non tuttatu o qualchì scopu simili. Cù l'aiutu, facilmente poddervaetsya è ottene un ossi, senza micca periculate gravure u bacca.
- Palerme chop cun un blender o "crush" per patate. Coglie un'altru 5 minuti è scrivintate u cunsigliu di ciruela per i marmellata per l'inguernu in frasi steriliizzati. Ròttate u dilicatu cù tagliolini è vultà finu à ch'ella hè fretu.
- Scorza i ciliegie in una pappella d'esmalte, pienu cù u pezzu brusgiatu è fassi nantu à u focu moderatu. Dopu avvalutu, aghjunghje assai zuccaru è cocchi u cuntenutu di u panu per altri 15 minuti, remendu sempre. Tuttu, a nostra marmellata di cirasa per l'inguernu hè prestu.