- Patate - 6 piezzu
- Carrot - 1 pezzu
- Bow - 1 pezzu
- Agliu - 2 Dosi
- Ruffa - 300-400 grammi (utilizzate un stuffe - carne, pollo, purcina, etc.)
- Sour cream - 80 grammi
- Chì - 50 grammi (selezziunate u furmagliu).
- Dill, sal, pepite - - Per gusto
- Oli vegetale - 3 articuli. culleri
Lavute e patate e foglie in i so uniformi finu à a mezza listessa. Ùn aghju coccu per più di 15 minuti, altrimenti i patati si sbuchinu. Finamente chop cipolla è agliu. Tagliate a zucca in cazzi di tazzi. Pone a cipolle, l'agliu è a zucca in una padedda, stagione di salitu, aghjunghje spices è frittura un pocu. Allora aghjunghje a carne piccata in a padedda è frigia finu à a mità coccia. Trimate u furmagliu in pezzi finu. Maturà a crema agria, u salinu, i spices è aneta finamente finita. Trimate a patata à a mità è forme ghjente in a mitati di ogni mità. Si sparghje una colazione di u riposu, ponu appuntamentu a crema agria è un coppiu di piezzu di furmagliu per ogni patata. Piglia a foglia nantu à un incestu prechevule à 200 gradi è stufò durante 30 minuti. Bon appetit!
Servitori: 4