- butta senza salini - 14 Art. culleri
- zucchero - 1/4 tazza
- azucardo marron - 2 cups
- farina - 2 cups (plus 2 tablespoons)
- Soda - 1/2 teaspoon
- Po pulita - 1/4 teaspoon
- u salinu - 1/2 tazze
- big egg - 1 pezzu
- granulina di uovo - 1 pezzu
- extract de vainilla - 1 st. una cuchja
1. Calami 10 cullenade di mantellu in una padedda nantu à u focu medium-cale finu à u funnu, circa 2 minuti. Continue a cucina, afficheta sempre finu à chì oliu torna u fioru d'oru è ùn ùn acquistenu un gustu nutili, 1 à 3 minuti. Eliminà a padedda da u calore è valdi l'oliu in un grande tastu. Stir the remaining 4 tablespoons oil with brown oil and let stand for 15 minutes. 2. Intantu u calore u furmagliu cù un stand in u centru à 175 gradi. Fold 2 granas di panificate longu cù carta pergamosa. In un tavulinu, mischjà u zuccherinu è u zùccheru brùcenu, frettu trà i vostri ditte. Sittianu. Fate una farina, soda è pagliare di puddastru in un catu, pusonu. Aghjunghje a restante 1 tazza di zuccheru bruttulinu è di salitu à un pappuluzzu cù l'oliu casdu friddu. Stir for about 30 seconds. Aggiunce u ovu, l'inzignatu, l'extracte di vinaiu è aghjunghje cù una spatula di gomma per circa 30 sondi. 3. Aghjunghjite a mezana di farina è cunfinate finu à bonu, circa 1 minuti. Merce a pasta cun una spatula di gomma è assicura chì tutti i ingredienti sò uniformi distribuiti. 4. Divide a pasta in 24 parte (ognunu 2 spezii) è furmate una bola di circa 3,5 cm di diametru. Rove a bola in una misura di zuccheru è ponza nantu à una fragola di furmagliu à una distanza di 5 cm l'una di l'altru (12 pilati per piluceddu). 5. Agghiùtela finu à chì a galletta hè biancu, da 12 à 14 minuti. I fiurati di e cookies sò stati fermi, è u medio brando. Assicuratevi chì a galletta ùn hè micca abbruciata. Puderà u fegatu cogliu freddi nantu à i piaghji furmagliati durante 5 minuti, è ponu utilizà una spatula di metta angulosa per trasfiriri i gallettini à a griglia è di a temperatura fresca in a temperatura di l'ambienti.
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