- Poghji ghjoveni picculi - 1 kilogram
- u salinu - 250 grammi
- pepino chjamatu culori - 3 pedichi
- lampi chjuchi - 5 pezzi
- i pieri di u timu - 5 pezzi
- rami di tarhun - 5 pezzi
- Buds of carnation - 6 pieces
- Foglia di foglia - 2 piezzu
- vinu di vinu biancu - 2/3 litri
1. Fate l'acitu in una pienza cù l'acqua (a quantità di l'acqua ugguali à l'acitu), aghjunghjendu i pignotti di u timore è u tarhuna. Cool the liquid. 2. Lavianu poccu piumamu cù l'acqua fridda, pozzu in un pappuluzzu, sprinkle cù u salinu è aghjustatu "salitu" durante 24 ore. 3. Dissolve in acqua fredda 2 cullizzioni di l'acitu di vinu. Lave u cucumu in questa mutazione. Ogni pastinaca toettu cù una spugna. Densely di colpi cucchi in latte sterili. 4. Aggiunza li bulbe preziosi, i condimenti è trossoti di pepite. Pour the cucumbers cù una mezana di u liquid liquid. Sàlvite i latte caghjà. Store in un locu friddu è scuru. Gherkins si deve stalunatu per almenu 10 ghjorni.
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