Cuscus avec vegetables Couscous hà diventatu unu di i me platti prediletti - hè solu un vastu campu per l'imaginazione è l'esperimentazione! È cun l'accostu di a primavera, hè ancu un assistente per a truvà forma - pochi calori è bè di fibra! Kuskus hè bonu per quelli chì simpricamente ci anu da cene "fora di a casa": ùn deve micca bisognu à calore, ma à u stessu tempu, hè più nutrittiu cum'è una insalata verde regulare! A cumminazzioni di cuscogliu cù ligumi hè perfetta: questa ora ti disposta una versione di primavera: cù zucca, chichii, zucchini è zoppa. Comu accunciamentu, pudete aduprà i clàssici - oliu d'oliva è l'acitu di vinu, o pruvate una cumminazione cù a salsa di soia. Mi piace i dui versioni, ma sta volta avemu a preparà una versione classicata simplice!
Ingredients:- Cuscusu 100 g
- Cammuli congelati sbucciati 150 g
- Zucchini 1 pc.
- Carrot 2 pc.
- Prugini cungi 150 g
- Brou di vegetale 150 ml
- Oliu d'oliu 3 cogni. l.
- Ughjettu di vinu biancu 20 ml
- U primu Passiu hà bisognu di cuscus, gambarinu, chisuri verdi, zucchini, zappiani, aranci, salinu, pepite, oliu d'oliva è vince di vinu.
- Pasatu 2 Pizze i zappagine è tagliate in tazzi. Fate cusì cun zucchini, eliminendu a carne di u core. Fate un parechje di chisuri è zucca, un pocu dopu si aghjunghjenu i zucchini.
- Pasta 3 Ferva l'acqua di salmette à u salottu per un pocu minuti.
- Pascia 4 Coglie l'acqua per cuscogliu in un ratio 1: 1. Aggiunce u cube di bouillon à u gustu è a castagna di aranciu. Quandu i fogghi d'acqua, aghjunghje cuscidu è portanu à bumbira. Coperta è lasciemu a cerveza di 10 minuti.
- Paso 5 Aghjunghje l'agrumi cù i crumucci è cuscus.
- 6 Sta Seasonu cù l'acitu di vinu è l'oliu d'aliva, u salinu è a pepite.
- Pasa 7 Sirve u cuscuzu chiancente o friddu!