- Currantia negra - 1 kilogram
- Sugar - 1,2 kilogram
- Acqua - 1/2 cup
A marmellata negra hè preparata cume seguenti: 1. Prima, fate currettamente a grosera, sguassate u ziziu è fede. Rinvule è lasciate seccu. 2. In un vasu deep with a pestle agaglià a grosta, per chì u zuccaru tira da ellu. 3. Aghjunghjite à e boli un vetru di acqua è fate a coccia durante 10 minuti nantu à u caldu mediu, affichemente attivamente. 4. Aghjustate u zuccheru in a panetta, staghjone bè. Fate ferite, fate finite u calore è cocilu per altru 25 minuti finu à chì a consistenza persequita hè furmata. 5. Elimine a marmella da u focu è, affinchendu cool, pour à i pardi. Per mezu di una ora l'avemu pusessu, è i pudemu mandà à un locu seccu è genaru. Gem from black currant is ready! :)
Serviti: 6-8