U stufa di ligumi cù u pullastru Questu hè ciò chì vogghiu guasgiri di verdura, cusì hè per a so versatilità! E ancu senza carne, una misura di ligumi stufati in u so propiu succorsu o in ogni salamia (tomate o crema agria) hè sempre eccellente, cù carne cusì perfetta doppamente. Eppuru stu platu hè esclusivu di a cucina quotidiana, ma crede à mè, nantu à una tavola di festa, a coltate stufata in salsa di tomate, cù pittite viteddu, patate è carne di pollo cum'è un platu o un secunnu pezu - sustituisci in forma adequata a patata spicchina.
Ingredients:- Chicken drumstick 1 pc.
- Salt 1.5 Tsp.
- Aceite di girasole refinatu 120 ml
- Pèsaru fugliati 160 g
- Pomi di tomate 70 g
- Pipì nero cun pezzi 6 pezzi.
- Bay leaf 1 pc.
- Carrot 1 pc.
- Garlic 1 clove
- Cipolla viola 1 pc.
- Patati 3 pz.
- Carru biancu 0.5 pz.
- L'acqua cunsigliu 200 ml
- U pianu 1 Per a preparazione di u stofu verdu cù questa ricetta, avemu bisognu di i prudutti chì seguitanu: patata (aghju una grande), cuddaru di colti, cipolla, ajonchi, colti, guasgi giardini congelate, pasta di tomate, zucca, foglia, petra di girasole refinatu, sal, pene, acqua foglia.
- U pianu 2 I patate sò puliti è tagliate in pezzi mediani.
- Pasta 3 Piuma di i prugne di u fruttu (convenientemente è rapidamente pò esse in un forru micru), avemu purciddi cipolle è carotta, cut vegetables with little cubs.
- Pas 4 Scambià a pasta di tomate cun acqua foglia.
- U 5 Passu cù a coscia di pollulu chjappà a carni, frettu a pezza cù pezzi di patate nantu à l'oliu di u sole.
- Pasta 6 Aggiunce i piti verdi, cipudine è carotta in a panetta.
- Pascia 7 Agitu è fritte nantu à u caldu mediu duranti 5 minuti.
- Pas 8 Aggieghjanu a ribes bianchi roscati.
- 9 Sta pacenze, salce è fritte altre 5 minuti.
- 10 Traspassa u cuntenutu di a padedda in un pane di furna (adattatu per a cucina di microwave). Aggiunce i pezzi negru di u piuperu, piglia a pasta di tomate diluita, cunfina, copre è coccia in un forno di micru à un putenza di 800 wati durante 15 minuti. Allora pigliammu u pruduiu, aghjunghje, aghju vulsutu è coccianu altre 10 minuti à un putere di 600 viti.
- 11 U tempu di a coccia aghjunghje l'aglomeratu machacatu è a foglia di foglie à u stufatu, mischjà è sia u stufa in u forno da micru durante 5 minuti senza cupre u cupistu. Avemu servitu u pani à a tassa, in forma hot, decorating with greens!