- patate - 800 Gramos
- bruni - 200 grammi
- Lampi - 3/4 Piezi
- Furmagliu Stilton - 80 Gramos
- cube of broth - 1 parte
- u salinu - 1/4 teaspoon
- Puttana bianca - 1/8 Cullera
- acqua - 800 millilitru
- crema agria - 2 3/4 Art. culleri
- Oliu d'oliu - 1 1/4 Art. culleri
1. Grandi cipolle picatu. Frittu a cipudine in oliu d'oliu in una grande cassetta finu à ch'ella hè chjara. 2. Aggieghjanu acqua è un cube di bouillon. Pudete aduprà caldo di viteddu prestitu, se l'avete. 3. Pelluce è tagliate u patate in pezzi è aghjunghje a panella. 4.Capperà a pane cun una tapa è porte à foglia, fervente durante 10 minuti. Intantu, lavate u broccoli è tagliate in pezzi. Aggiunciu bròcoli à a panella è fervente per altri 15 minuti. 5. Aduprate un licenzu sottumessu à moltu a sopa à una cunsistenza di purée. 6. Aggiunate u furmagliu fragnatu è a crema agria. 7. Mettite di novu cù una zuppa di sopra à ottene a coherenza di u puree senza lumbe. Sprucizzate cun pappacate è serve.
Servitori: 4