- Infermuni - 1 pezzu
- Carrot - 1 pezzu
- Corso di turkeys - 500 grammi
- Salt and Pepper - - À gustu
- Oli vegetale - 30 millilitru
- Cebri - 1 Piece
- Agliu - 2 Dosi
1. Prima di tuttu, avemu salvatulati zitali è cipudine. Per fà questu, avemu lavuratu zappiani è cipudine, laviehenu, fate un oliu vegetale in u taglije, friddu è salvatli. Minutes duie, nantu à u focu di prugrammi piccati, cusì constantemente, afflitta (avè impregnatu cù l'oliu). 2. Sceglite un corazon per pratice cù assai cura. Se u cori ci hè frigidu, sta scelta serà u megliu per a cucina, postu chì u sangue in casu ùn possa micca u tempu di doppia di corpu, ma ancu chì i corazioni congelate sò ancu adattati à a cucina. U ghjornu à i cori ùn deve esse micca. Anu da esse u stessu culore è ancu. Trimate i cori in mezzo, sguassate i tubi. Allora lavoru a carne bè. 3. Aglite è finamente chop aneta. Finamente chop l'agliu, pudete aduprà alle. 4. Poverà i cori in a pignata, è quaranta minuti, cù l'accentu chjusu, stufa. U focu ùn deve esse magnificu. Pudemu aghjunghje pepite, verdura, agliu è u sali. Dopu à cinque minuti, averemu da scambià. U platu hè adattatu per ogni platu di lucale.
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