Zuppa cù sorpresa Un avemu travagliatu una sopra fragante cù gustu delicatu. È, cunvinsi, hè una sopra satisfazione è utile in particulari pà i zitelli. "Lure" per pruvà sta platu pò esse una sorpresa, chì u zitellu hà truvatu in u piattu. L'uovo di codrezzante fugliale hè assolutamentu sante, se a fugliate cù fugliale in a sopa. U gustu di l'oghje s'allarga. U zuppa di vegetale crea una combinazione harmoniosa. Pruvà coccia di una sopa ligera. Pò esse ingrata si ùn aghjunghje micca ova. Bon appetit!
Ingredients:- Squash 1 pc.
- L'acqua foglia 1500 ml
- Oliu d'oliu 2 tbsp. l.
- Arra Basmati 20 g
- Salt sea 2 g
- Turmeric 2 g
- Coriadoru 2 g
- Pepper sweet 1 pc.
- Macchina 20 g
- Sucre di l'Appia 40 g
- Carrot 1 pc.
- Basta 1 pc.
- Ova crapau 6 pc.
- U pianu 1 Per fà u zuppa, bisognu à piglià vegetali: zucchina ghjova, raffia d'apicultori, zucca, dolce, porra è cipudine; Rice basmati, ova di codornet, oliu d'aliva, sal marina, acqua foglia; da e pecore turmericu è cilantro.
- Uparazione 2 Lavute è trasiri in risu.
- Pascia 3 Pele a cipolla, tagliata in tazza. In una padedda fritta in oliu d'oliu, oltre cipolla finu à ch'ella sia, aghjunghje spices. Mantene durante 5 minuti. Pudava a cipolla in una padedda.
- Pascia 4 Lavte è scorcia a razza di l'appiegliè è e carotta. Tagliate in tazzi. Add another 1 tbsp à a padedda. l. di uleicultu. Focite e verdura durante 5 minuti.
- Paso 5 Pozzu e razzi dentitu nantu à una puchina.
- 6 Scorchì l'acqua frenu. Pusendi un focu lento. Cook durante 15 minuti.
- U passageru 7 Intantu, lavate a médula e scorcia e manciari è e pebote. Tagliate u verdura in tondi.
- A Step 8 Rice hà tossu à un colatore. Add to the soup.
- 9 U pimientiu è u zucchine, mandate à a panane. Boil durante 7-10 minuti.
- 10 Aghjunghjene a cipolla picata cù cipolle picca. Impurtate cù cura di l'ova di codrevi in a sopa, perchè l'oghje resta intacta, l'aghjusta l'ardilla cun una cullette. Pudete fogghi per 1 minutu. A zoppa hè prestu!
- 11 Staghjone per pranzu.