Ricurdate a storia di i fratelli Grimm nantu à a casa di gingerbread? Quandu Hansel è Gretel anu truvatu in i boschi una casa incubata decorata cù documenti cunfittuti è frutti, cun u panchizza di gingerbread. Mi ricordu, in a mo zitiddina, aghju sempre vulsutu truvà una bella casa di gingerbread. E no, ùn mancianu una buccia di tacchi di paninazzu diliziu, ma beni - per vede è admira di sta casa insosita. Allora ùn sò micca sanu chì sta casa pò esse fatti da mè!
In Russia, u primu casgiu di gingerbread era chjamatu pane di meli, tk medsostavil casi a mità di tutti l'àutri ingredienti. Dopu l'apparizione in Russia di parechji spezii di u Mediu Oriente, u paninonu hà sappiutu cambiamenti. In ogni località averebanu u so propiu paninone di ginger. Per esempiu, Vyazemskopryanik era cunnisciutu più oltre a fruntiera russa. In Auropa, cusì ch'hè furmulatu una varietà di prudutti di gingerbread, ma quì l'appruvazioni di casti di gingerbrella eranu in Germania, dopu à a pubblicazione di u conte di fairy, Hansel è Gretel. Prima sò stati vindutu in i fieri di Natale, ma invece e donne anu da manghjà in casa. A menudo, diversi festivale è cuncorsi di i castagni gingerbreadini sò stati cumandanti per i posti, induve anu piacevuli cumprà una casa.
Pruvate sta ricetta.
Per u teste: 400 grammi di meli, 200 grammi di zuccaru (hè megliu di piglià fructose), uovo 2 pezzi, 50 grammi di latte (o margarina), 0,5 tsp. soda, 2 cibo. vodka o cognac, ¼ st. acqua, si nuta chì, si aghjunghje vodka à a pasta, a quantità di acqua si deve esse ridutta. Aghjunghjite ancu una misura di spezii 0,5 Tsp. è 750 Grammau di u Primu Gradu.
Per aghjunghje spices, pudete piglià a mezora finita, è pudete appruntate. Per fà questu, mettite a canella, noce moscurre, ginger, anise, claudine, in i proporzioni chì voi piace. Trasfurmate din mezcolate assai cun cura. Pudete ancu aghjunghje frutte intrecciato, scorcia di limone per migliurà u gustu.
Per aghjustà è adornatu a casa, preparamu a prutetta glaze.
Meli, di zucchero è di mantra, calda cù l'acqua finu à chì u zuccaru hè dissolutu, è aghjunghje a mezzo di a farina tamanta, pinnulita in polludu, è poi piglia rapidamente. A pasta hè friquita à a temperatura di l'ambienti, aghjunghjemoschera ova, pienu di furmagliu in a pasta breccia è aghjunghjenu 2 cidri. l vodka o cognac. Questa hè necessariu per u soldu di a massa. Intrendu pocu à a farina restante è furmassi cù cura.
Ùn ùn pruvate di pudè aduprà tuttu a farina, a mozza ùn deve esse micca troppu chjappi o fugliate, ùn deve esse elastica è densu. In u primu casu, avete bisognu di tanniculi fermu, in u sicondu casu, a pasta falescia è i dati di a casa perderà micca di forma. Immediatamenti dopu a preparazione di u teste, avè da a cuttura è di stufa di i prudutti. A pasta hè rotolata cun un grossu di 5-8 mm, avemu chjappu u patchitu di i pareti è u so culore di a casa. Focu in u fornu à una temperatura di 200-220 ° C. Cumpigliulemu a parte di e caserne di a casa è aghjunghje una litera.
Dopu à questu, aghjustate i mura, fènduli cù l'aiutu di u glaze. Per ciò chì i mura si tenenu fermu, l'esiliu deve esse permessa di siccarà. Allora aghjunghje a prima parte di u teatru à u glaze di a proteina, è in minuti à 10 secondi mità.
